表姐送了一点自家种的花生,周末闲得没事可做,就试试做了一点糯米糍,第一次制作,简直太好吃了,就看看网上的教程,简单得很。
用料:花生(我也不知道多少数量,大概吃饭的碗一小碗)、白糖(喜欢吃甜的可以多放)、水、糯米粉、熟糯米粉
做法:
1、花生炒至皮焦,出锅备用(去皮衣)
2、把花生檊碎(可以用一个干净的透明袋子,用擀面杖擀)
3、根据自己喜欢的甜度加入白糖搅拌均匀,(有条件的可以加芝麻一起更加好吃)
4、糯米粉加入水搅拌均匀,糊状就上锅蒸熟,确保无颗粒。(放点糖和糯米粉一起搅拌)
5、炒熟糯米粉(炒熟的糯米粉可以粘在每个糯米糍上,我个人不是很喜欢吃这种炒熟的糯米粉,不喜欢的可以忽略)
6、然后就开始包,蒸熟的糯米皮有点粘手,可以在手掌倒点熟油,糯米皮包着花生捏成一小团就可以了。做法很简单,味道比外面的还好吃哦