今天，我想和大家分享一道“芹菜炒肉丝”。在我们的日常饮食中，我们可以发现芹菜、香菜、蘑菇等食材受到一些人的爱戴或厌恶。有些人不喜欢这些蔬菜的原因是它们味道很重，让人难以接受。不过，我很少挑食，尤其是芹菜。每次吃芹菜，我总是喜欢用肉丝炒芹菜。这道菜味道很好，吃起来不觉得腻。11月正是吃芹菜的最佳时间。芹菜还含有丰富的纤维素，对人体很有帮助。如果做不好可真的是浪费了，而我每次炒芹菜总会用上1招小技巧，这样的芹菜不仅是口感好，而且营养还翻倍，我特别爱吃，尤其是11月进补的时候，更是要多吃。如果你也喜欢吃芹莱，欢迎大家收藏学习芹菜这个做法。芹菜炒肉
By 灵子美食厨房
配料：
西芹 300克、肉丝 50克、食盐 适量、味精 适量、胡椒 适量
烹饪步骤：
1.锅烧热，倒入色拉油；
2.倒放肉丝翻炒均匀；
3.倒入切好的芹菜丝；
4.加入盐和酱油，翻炒均匀；
5.加入味精和胡椒翻炒均匀起锅装盘
6.一盘脆爽可口的芹菜炒肉丝出锅了。
烹饪小贴士：
烹饪小技巧:
1、如果你想保证芹菜的口感和营养，记得要用大火快炒，在短时间内将其炒好出锅，营养元素不会流失，反而会加倍。很多人喜欢把芹菜烫一下，但实际上是没有必要的，煮芹菜反而容易失去纤维素。所以直接炒就可以。
2、选择瘦肉会使这道菜味道更好。瘦肉猪肉要提前腌一段时间。不仅口感好，而且口感细腻。
3、瘦肉长时间炒也容易变柴，所以建议先把猪肉炒出锅，再加入芹菜炒一下，再混匀，这样炒出来的菜更好吃。
你喜欢吃芹菜吗?
