因为口感丝滑，香甜可口水牛奶横空出世，千万别让小朋友们接触到，否则一口就能爱上它。比普通纯奶牛奶价格高出几倍的水牛奶正在加速燃烧妈妈们的钱包。但很多妈妈纠结了，牛奶怎么就这么甜呢？是不是添加了未知添加剂？到底能不能长期给宝宝们喝水牛奶呢？
甜味的真相，乳糖和脂肪
水牛奶之所以迅速得到大众的喜爱，是因为浓纯和香甜的口感，我们普遍会想到是不是加了很多糖？水牛奶是不是加了什么才这么甜的？关于这个疑问其实在产品的配料表里都有答案。
市面上某款产品的水牛奶，其中每100g脂肪含量3.6g，碳水化合物（乳糖）7.1g，100g≈100ml。如果是200ml的水牛奶，其中脂肪和乳糖的总含量则相当于21.4g。
水牛奶的脂肪含量要明显高于纯牛奶。所以丝滑的口感和浓稠的颜色是由于水牛奶中的脂肪含量高，而奶油为什么好吃呢？因为脂肪含量高。
另外口感香甜则是因为水牛奶中的乳糖含量要高于普通纯牛奶。乳糖口感甜所以水牛奶才会甜甜又好喝。这可不是额外的“不明添加剂”哦！
水牛奶的营养成分是纯牛奶的十几倍？
因为营养价值要比纯牛奶高，所以很多商家对水牛奶的宣传就会越来越夸大，甚至直呼营养价值要高出十几倍，这完全是忽悠你没商量。大家喝牛奶的主要目的是为了补充蛋白质和钙，而普通牛奶和水牛奶的蛋白质含量每100ml仅相差零点几克，如果每天喝200～300ml的水牛奶，蛋白质的增加量也仅仅能多增加2克多。所以，因为被夸大的营养价值而购买的妈妈们三思了。
宝宝和老人是不是更应该选择水牛奶？
上面已经提到，从需要补充身体所需的蛋白质和钙含量而选择水牛奶意义并不大。但是宝宝和老人这种特殊人群是不是应该选择水牛奶呢？如果是身体健康的人群，建议日常保持合理且丰富的膳食就足够一天营养所需了。而因为营养缺乏而选择水牛奶来补充，每天多补充的这点量还不如营养剂来的充分，所以又很鸡肋。但就是因为好喝我愿意花这个钱，那是完全OK的。
减肥、高脂血症、糖尿病人群需绕行
虽然水牛奶好喝，但脂肪含量高，如果想减肥不建议购买。如果是患有高血脂或者糖尿病的朋友，日常膳食就需要选择脱脂牛奶的，这种水牛奶就更不建议饮用了。
