【青笋香辣】
主料
大虾：500；蒜薹：100；千张：2张；莴苣：400
辅料
蚝油：适量；油：适量；生抽：适量；味精：适量；料酒：适量；火锅底料：适量；泡辣椒：适量
具体步骤
1.准备所有食材。
2.大虾去枪、虾须和虾线备用。青笋、千张、蒜薹和泡辣椒分别切好备用。
3.炒锅放油，下入花椒和八角爆香。
4.放入泡辣椒和火锅底料，炒出香味。
5.放入整理好的大虾，加适量料酒翻炒至变色。
6.加入千张丝，放入蚝油和生抽翻炒均匀。
7.加入适量骨汤，煮至千张入味。
8.放入青笋和蒜薹段。
9.翻炒至断生，加入味精，关火，拌匀出锅食用。
【蚝油烧肥肠】
主料
猪大肠：500g
辅料
蚝油：适量；八角：适量；花椒：适量；盐：适量；青椒：适量；香叶：适量；干辣椒：适量；油：适量；葱花：适量
具体步骤
1.猪大肠用盐和面粉反诉搓洗干净
2.放入开水中烫下
3.换一锅清水加入花椒、八角、香叶，煮20分钟左右，煮熟的大肠晾凉切块。
4.炒锅内放少许油，葱花爆锅
5.下入切好的熟大肠翻炒
6.加入盐蚝油
7.加入青椒，干辣椒段翻炒
8.大火收汁就可以成盘了。
【椒香鸡翅】
主料
鸡翅：4块
辅料
干辣椒：适量；白胡椒粉：适量；油：适量；盐：适量；生抽：适量；料酒：适量
具体步骤
1.将所需要的材料准备好。
2.鸡翅洗净。
3.用刀将鸡翅的正反两面各化两个刀口。
4.鸡翅中加入生抽、咸盐、料酒。
5.搅拌均匀后，腌制2小时左右。
6.盘子中刷一层油。
7.放入鸡翅
8.将鸡翅放入微波炉中，中火转5分钟。
9.将鸡翅中撒上白胡椒粉，干辣椒。
10.在放入微波炉中，中低火5分钟。取出鸡翅后，在撒上少许白胡椒粉，即可享用美味了。#蚝油#翻炒#生抽收藏
具体步骤
1.猪大肠用盐和面粉反诉搓洗干净
2.放入开水中烫下
3.换一锅清水加入花椒、八角、香叶，煮20分钟左右，煮熟的大肠晾凉切块。
4.炒锅内放少许油，葱花爆锅
5.下入切好的熟大肠翻炒
6.加入盐蚝油
7.加入青椒，干辣椒段翻炒
8.大火收汁就可以成盘了。
【椒香鸡翅】
主料
鸡翅：4块
辅料
干辣椒：适量；白胡椒粉：适量；油：适量；盐：适量；生抽：适量；料酒：适量
具体步骤
1.将所需要的材料准备好。
2.鸡翅洗净。
3.用刀将鸡翅的正反两面各化两个刀口。
4.鸡翅中加入生抽、咸盐、料酒。
5.搅拌均匀后，腌制2小时左右。
6.盘子中刷一层油。
7.放入鸡翅
8.将鸡翅放入微波炉中，中火转5分钟。
9.将鸡翅中撒上白胡椒粉，干辣椒。
10.在放入微波炉中，中低火5分钟。取出鸡翅后，在撒上少许白胡椒粉，即可享用美味了。
