大家好，我是老陈，关注老陈每天分享美食知识，以最简单的食材，做出最好吃的家常菜供大家参考。
今天来分享一道小鸡贴杂粮馍。
先来把鸡处理一下，这个鸡买的时候就已经是剁开的。起锅烧水，凉水下入葱段，姜块、料酒、再把洗干净的鸡块下入锅中焯烫一下。大火烧开，这时鸡块里边的血沫都已经出来了，把它捞出，放入清水里再冲洗干净。
下面来准备一些辅料，我准备了葱段，姜块、辣椒、大蒜、八角、桂皮、再来一些花椒。起锅烧油把之前准备好的辅料全部下锅。加入一勺豆瓣酱炒香，再把洗干净的鸡块下入锅中。加入少许的白糖提味，两勺生抽、少许的老抽、适量的蚝油。
大火炒两分钟，加入一罐啤酒，加入适量的清水。加入清水漫过鸡块就可以啦。适量的食盐，鸡粉，盖上锅盖中小火慢炖一个小时。
趁着炖鸡的时间，来和一点玉米面，今天用玉米面来做馍馍吃。一个小盆加入适量的玉米面，用筷子搅拌一下，加入少量的清水。要少量多次的加。把玉米面搅拌成，用手能揉在一起就可以啦。
来看一下锅中的小鸡。有没有炖好。鸡已经炖得差不多了。现在把和好的玉米面贴在锅中。玉米面只能用手来拍，是不能用面擀杖擀的，它是擀不成的。可以把它拍成长方形，也可以把它拍成圆形。根据自己喜欢来拍。
拍好的玉米饼，贴在锅的一圈。贴好后，盖上锅盖，再焖十分钟。时间到啦，哇，好香啊。锅中再加入一些葱段。这样就可以出锅啦。好吃的小鸡贴杂粮馍就做好啦。这样的杂粮馍你能吃几个？爱吃小鸡贴杂粮馍的就和我一起来做吧。
今天知识分享就到这里了，如果大家有什么想法和不懂的可以留言，我会在最短的时间回复你的，如果你有更好的建议欢迎你在留言区分享留言！
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