导读：冬天我家经常做这锅汤，酸辣开胃，饭前一人一碗，喝完浑身暖和
哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。最近北方的天气比较冷，早上起来大约在零下3度左右，所以早餐经常会烧汤来喝。今天老左就分享一锅在我家上桌率很高酸辣汤，做法简单快速，十几分钟就能上桌，里面有豆腐皮、香菇、鸡蛋和木耳，多种食材搭配，营养非常丰富，饭前一人盛一碗，酸辣开胃又暖和，6块钱成本就能做一锅。来看看具体是怎么做的吧！
做法：
1，准备好一张豆腐片清洗干净，切成小块，再落在一起切成细丝放入盘中备用。
2，准备好几个香菇用温水泡发，泡发后清洗干净，攥干水分切成细丝备用。几个木耳泡发后去掉根部清洗干净，切成细丝备用。
3，准备好一个小西红柿，用勺子在上面刮一刮，这样可以轻松地去掉西红柿皮，再切成小丁备用。
4，锅中倒入少许的食用油，烧热后下入切好的葱花和姜末炒出香味，再下入切好的西红柿，加入一勺食盐小火翻炒，把西红柿汁炒出来。
5，炒出西红柿汁后下入切好的香菇和木耳，加入少许生抽翻炒均匀。
6，再倒入足量的清水，下入切好的豆腐丝，搅拌均匀后盖上盖子大火烧开，烧开后煮3分钟。
7，3分钟后倒入调好的半碗淀粉水搅拌混和均匀，水再次烧开后煮至有一点黏稠，用勺子转圈泼入锅中，这样泼出来的蛋花会更均匀更好看。
8，蛋液完全定型后加入香醋和胡椒粉搅拌均匀，再加入提前切好的香菜搅拌一下就可以出锅了。
家庭版酸辣汤就做好了，酸度和辣度根据个人的口味来调，多种食材搭配营养丰富，酸辣开胃，饭前喝上一碗暖心又暖胃。
今天就给大家分享到这，喜欢这款酸辣汤的家人们记得收藏哦！
