入冬后，早餐这样吃，营养又美味，简单一搅，锅中一煎，香到舔盘。
时间飞奔，转眼已经来到十一月，天气也越来越冷，人们也都裹上了厚厚的冬衣，及时保暖御寒。在饮食方面，我们也该随着季节的变换而调整。以前的早餐，我经常给家人准备米粥和小点心，另外给小宝准备牛奶鸡蛋，但是现在天冷，牛奶凉了就不好喝了，煮鸡蛋常吃他也吃腻了，我就换个花样给他做，他喜欢吃面食，我就用面粉和鸡蛋给他做鸡蛋饼，我做的鸡蛋饼跟其他人的不一样，非常简单，又很好吃，出锅香到舔盘，他一下子能吃一大个。
鸡蛋的营养大家都知道，蛋白质含量很高，但是脂肪和碳水化合物的含量都比较低，所以，适当吃鸡蛋不仅不会发胖，还能补充人体所需要的营养。所以早餐吃鸡蛋对孩子的身体，智力都有很大的好处。早餐吃这饼，比牛奶强，不用发面，也不用醒面，筷子一搅，手不沾面，煎一煎就上桌，高蛋白易消化，我家小宝特喜欢，分享给大家。
菜名 【双面鸡蛋饼】
主要食材：鸡蛋2个，面粉2勺，香葱1把。
调味料：食用油2勺，食盐半勺，味椒盐半勺，料酒少许。
操作时长：15分钟左右。
【操作步骤】
第一步 调面糊，碗中加入2勺面粉，食盐半勺，味椒盐半勺搅拌均匀，一半加入开水烫面，一半加入凉水和面，然后一起搅拌均匀，搅拌成酸奶状面糊，这样的面糊做出的鸡蛋饼凉了也不会硬。把香葱切葱花，加入到鸡蛋中，再加入少许料酒去腥，搅拌均匀备用。
第二步 煎饼，平底锅预热，倒入1勺食用油，然后倒入一半面糊，转小火慢煎，这里一定不能用大火，会烧焦的。
第三步 加入鸡蛋液，等面糊定型后，加入一勺鸡蛋液摊在表面，继续小火慢煎，至鸡蛋液凝固。
第四步 翻面，等鸡蛋液凝固后，用铲子把它翻过来，在表面再加上一勺鸡蛋液。这时候的面饼四周有点微微翘起，鸡蛋液加入后一定也不会漏出来。
第五步 出锅，这样继续小火慢煎，间隔翻面，差不多翻3次面就好了，两面金黄，香气四溢，可以出锅了。然后继续下一锅操作。
第六步 成品图，把它切成你喜欢的样子，刷上你喜欢的酱料，就可以开吃了，我喜欢刷上番茄酱，酸酸甜甜。我儿子喜欢刷上牛肉酱，我就小宝什么也不用，直接上手，都按照各自的喜好来吧。
早餐来上一盘这样的鸡蛋饼，再配上一碗米粥，真的是香喷喷，热乎乎，美好的一天从早餐开始。
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#2020升机大会##我的早餐日记##11月吃什么#
----《温馨小提示》----
1 鸡蛋不要和豆浆，白糖一起吃，可能会对身体健康造成伤害。
2 发热患者不要食用鸡蛋，食用鸡蛋后体内产热增加，散热减少。肝炎患者食用蛋黄会加重肝脏的负担，不利于康复。
3 煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
双面鸡蛋饼怎么做更好吃，还有哪些好的方法，欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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