素食菜谱 |豉油菜心鲜百合

原料：菜心、百合、姜、红椒

调料：生抽、豉油、素蚝油、糖、香油

做法：

①菜心洗净切齐，百合切去根部剥开洗净，姜、红椒切丝；

②锅中加入少许水烧开，调入适量生抽、豉油、糖、素蚝油、香油出锅待用；

③ 锅中注水烧开，加入少许油，倒入菜心焯一下水捞出摆盘，百合过油装盘；

④将姜丝、红椒丝浇上热油，放菜心上，浇上豉油水即可。

冬季由于气候干燥，空气中缺乏水分的滋润，人们常会口鼻干燥、渴欲不止、皮肤干燥，甚至出现肺燥咳嗽。百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为冬季食用之上品。

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