导语：中午我花32元买菜，主管也来家吃饭，菜上桌后，主管好惊讶地表示：这桌菜确定只花了32元？这也太便宜了吧？你也太会持家了！
我的部门主管自己一个人在东莞上班，可以说她以厂为家。今天周日，这周她没回家。每到周末放假时，我都会去菜市场买菜。万万没想到买完菜走出菜市场门口，刚好遇到主管了，顺口客气说了句：主管，看我买了那么多菜，要不来我家吃饭吧。没想到她也不客气，还真的跟着我真到家里来了。糟了，我以为只是说一句客气话，没想到还真来了，我菜买得很少，这么家常的菜，好像招呼客人不太好。我本想回头再买点，然而她阻止我，说：“平常你们怎么吃就怎么吃行了，没必要破费买太多。”
菜买得太少了，又不给我再去加点菜，搞得很不好意思。而且今天的菜都很便宜，这用来招呼客人，感觉太寒酸了点儿。一起来看看32元能做一桌什么样的家常菜？
第一道家常菜：【电饭锅焗鸡】
这只鸡，是在菜市场门口买的，每逢周末，有些农民就会带着自家养的鸡鸭鱼、蔬菜、水果等等，在菜市场门口摆摊售卖。虽然这鸡不是土鸡，但是价格比菜市场的活鸡要便宜好多，才卖9元一斤，而菜市场里面的鸡，最便宜也要12元一斤。不过在菜市场买鸡，档主会帮忙把鸡杀好，拔好毛的，农民拿来售卖的就要自己回去杀。杀鸡我也在行，把鸡拿回家，烧一锅热水，把鸡喉咙割破，装起鸡血，再把鸡放进热水中烫几下，拔鸡毛，最后挖出内脏，把内脏处理干净就可以了。把鸡放进电饭锅，不加一滴水，按上“煮饭键”，待“煮饭”完成，鸡就焗熟了。这只鸡，3斤都不到，才花了25元，说出来主管都不敢相信，她说没见过如此便宜的鸡呢。
鸡焗熟后，取出放凉就可以砍成块摆盘了。这样做的鸡，能够最大程度地保留了鸡的鲜味。再拌点姜葱、香菜蘸汁，夹起一块鸡肉蘸上姜葱汁，特别香。平常工作日主管都是在公司食堂吃饭，大锅饭吃多了，突然吃上这道家常菜，感觉味道特别好。一边吃一边夸这鸡做得太滑嫩了，在饭店都没吃过这么鲜嫩爽滑的白切鸡。看着她吃得如此满足，我太有成就感了。这一碟配菜，也就2元钱，够便宜吧？
第二道家常菜：【凉拌莲藕】
莲藕便宜，3元钱就能买2节了。回来把莲藕去皮，切成片，煮熟后放凉。然后加上生抽、食盐、白糖，芝麻油、陈醋，再加点蒜蓉和香菜，搅一搅、拌一拌，腌制半小时就入味了。这道凉拌菜，主管也特爱，因为家人不爱吃辣，我也没放辣椒，其实再放点辣椒更好吃。酸辣爽脆，太开胃了！
第三道家常菜：【生抽焖冬瓜】
这冬瓜，才花1元钱，1元可以炒那么大一盘，还是喜欢周末买菜，只有周末农民摆摊才有如此便宜的菜买，太棒了！
第四道菜：【蒜蓉炒上海青】
上海青也便宜，1元钱能够买2把，2把就可以炒一碟了，实在划算。焖了冬瓜没洗锅，这上海青就被炒成这样了，还真的是很后悔没洗锅，本来上海青很嫩绿的，看着黄黄的影响食欲。
主管跟我一样，平常都是个省吃俭用的人，我说这桌菜才花了32元，她出乎意料之外，特别惊讶地问：这么多菜才花32元？这也太值了！平常出去吃个快餐，最少都要15元一份，这么多菜才花32元，大家说是不是太便宜了？
#「闪光时刻」主题征文 二期#
