“有一种责任，叫养家脱贫；有一种志气，叫自强不息。”这是郭明勇的真实写照。郭明勇是平坝区白云镇洋西村路家庄组人，他是一个肯吃苦，一个敢打敢拼、敢尝试的热血青年，曾经从事过很多行业，但最终选择了酿制米酒——布依米酒。
11月12日，记者走进郭明勇家的院子，就闻到酒香阵阵。他领路来到酒窖，打开了一坛自酿米酒，搅拌了几下舀出一瓢，酒色清透，酒香扑鼻。在另一旁，他所雇佣的村民们正忙准备着酿制米酒的所需材料。经过淘米、蒸米、搅拌散热、酒药搅拌等酿酒准备程序后，村民们把搅拌均匀的蒸熟的大米放入缸中发酵；随后他们将已发酵好的大米均匀的撒在酒甑上，已完成装料的酒甑上蒸汽弥漫，酒香四溢，出酒口米酒汩汩流淌。
以前，郭明勇做的是贩卖稻谷的生意，2015年他成立了“布依小缸米酒厂”，选择酿造米酒，做起了小老板。他之所以选择了酿制米酒，是因为他发现布依族有喝米酒的习惯；另一方面是因为米酒是布依族的一种传统民族文化，虽然基本上家家户户都会酿，只是现在已经很少有人批量生产，想以此创业的同时，也是为了把祖祖辈辈留下的布依米酒文化传承下去。
说干就干，在创业的同时带了劳动力，解决一部分人的就业问题，还能传承民族文化，那何乐而不为呢？在创业的时，他向长辈请教，向同行学习，选用优质大米，用煮饭箱代替大铁锅。这么一做不仅还减少了劳动力，又环保，如今米酒厂运行得很顺利。据了解，目前，郭明勇的“布依小缸米酒厂”忙碌的时候每天有6个员工在工作，每天可产米酒300斤，有纯米酒、糯米酒和黑糯米酒三种，度数在25－53度，可供不同需求的人饮用。
对于五年来的酿酒致富成果，郭明勇给记者算了一笔账，每天平均生产300斤酒，不同品质有不同价格，每斤5到8元，五年下来，郭明勇的布依小缸米酒厂实现了30万余元。如今，郭明勇的布依小缸米酒厂还拓展到了贵安新区马场镇、高峰镇，实现了扩大经营，不仅自己致富，还有效带动了贫困户的就近就业。
来源 平坝区融媒体中心
