豉香排骨：不一样的排骨香味，而且不油腻
排骨虽然是含有很多的骨头，但是它的蛋白质和脂肪的含量还是不低的，这样的特点让排骨吃起来比较香。如果是肉类的食物没有多少的油脂，那么吃起来香味就会减少一些。但吃油脂比较丰富的食材虽然是比较香，但也还是会让人吃了之后感觉到油腻。所以在做肉类食物的时候，有不少的方法是能够让肉吃起来没有那么的油腻，虽然这可能是会让香味可能会少一些，不过却可以让人吃起来不会感觉到那么的油腻，大家是可以根据自己的实际需要来选择适合的方法制作，豉香排骨就是一道让人吃了之后不会感觉到腻的做法。
排骨不管是用什么样的方法来做，它的营养物质都是不会少的，都是可以给身体补充很充足的营养物质。排骨虽然也是猪肉的一种，但由于是它含有更多的骨骼，而骨骼中的钙质等微量元素可以给身体进行很好的营养补充，所以相比来说，排骨要比单纯的吃肉更加的有营养一些，这样就让我们在生活中可以吃到更好的味道和补充更好的营养。一般来说身体比较虚弱的人是适合吃排骨的，可以起到很好的补虚效果，让身体变得强壮起来。豉香排骨不会做就要看看下面的介绍了。
配料：猪前排2条，黑豆豉适量，姜蒜适量，生抽一勺，蚝油一勺，米酒一勺，生粉适量，糖一勺。
步骤一：所有的食材都给准备好，排骨最好是选择猪前排，这个部位的排骨味道比较好，而且不论是做还是吃都是很方便的，先把排骨切成小段备用。
步骤二：豆豉采用的是黑豆豉，这种豆豉的味道会更浓郁一些，虽然颜色上可能是稍微的暗一些。
步骤三：把豆豉和排骨都放到一起，加入姜丝和蒜末一起搅拌均匀。
步骤四：再放上生抽和蚝油。
步骤五：米酒、盐、糖和花生油也不能少。
步骤六：加入适量的淀粉稍微的腌制一下，上锅蒸二十分钟的时间就差不多好了。
做法不是很难就是蒸，但是调味料一定是要放全，腌制的时间要足够，这样才能够让排骨更加的入味，要不然吃起来的味道会比较的淡。另外米酒和姜不能少，否则排骨的味道会有一点腥气，喜欢吃辣椒的可以放上豆瓣酱。
