#「闪光时刻」主题征文 二期# 人人都说“远亲不如近邻”，我觉得现实生活中也的确如此。我家楼上的大哥就跟我处的像哥俩一样，谁家有个大事小情的都会帮把手。
今天晚饭的时候，邻居大哥家的一个开关坏了，他来敲门找我借把螺丝刀，准备回去修理一下。
他进门的时候我刚好炒好了四个菜，正准备叫孩子吃饭呢！他看见我做的4个菜，说:“这不全是下酒菜吗？”我就回了一句:“要不坐下来喝点？”大哥也不客气，直接告诉我他出去买几瓶啤酒，回来咱俩喝点。今天晚饭的4个菜:萝卜五花肉炖血肠
入冬以后我们这里的天可以说一点都不冷，看样今年弄不好又是“暖冬”。不过每年一到这个季节，家里就喜欢做点炖菜吃，这样连汤带菜吃着热乎乎的舒服。
我家里喜欢把五花肉提前给烀出来，这样留着炖个白菜什么的，吃起来不费火，而且味道也好。
今天看见有卖血肠的，想到家里周末刚烀的五花肉，萝卜也是现成的，就买了一根血肠回家准备来上一顿。
萝卜把它切成厚一点的片，用葱姜蒜爆锅以后把萝卜入锅炒出水分，然后添汤加入五花肉片，咕嘟到汤汁浓稠时加入血肠，然后调味炖一个开即可出锅。
这道菜我加了一个浓汤宝，所以吸饱了汤汁的萝卜片变得软烂鲜香，尤其是混合了五花肉和血肠的味道，更是鲜美无比。这一大盘子菜基本上全部一扫而光。酱牛肉
这个是我在经常光顾的熟食店买的，70块钱一斤买了半斤，回家切切准备打打牙祭，正好这是绝佳的下酒菜。香肠和板鱼拼盘
这个香肠是媳妇纯手工DIY的，主要是跟她的同事学的，做好以后因为家里不太喜欢吃风干的香肠，所以就冻在冰箱里。每天想吃的时候弄两根切切一热，方便又省事。今天因为邻居大哥要喝酒，怕不够吃又切了两根。
板鱼是海边人的传统美食，今年的小黄花鱼现在才卖5元一斤，因此我买了不少。把鱼头揪掉以后用绞肉机反复绞打，使其的刺都变软以后，加入鸡蛋和淀粉然后用电饼铛烙出来的，这个一次可以做很多，然后冻在冰箱里慢慢享用，既可以跟其它菜一起炖，又可以单独成菜，非常不错。家常炖刀鱼
这条刀鱼卖鱼的小贩说是“渤海刀”，不过我知道肯定不是，不过买的时候特别新鲜，而且个头也接近二斤，可以说非常不错。
新鲜的海鱼我就喜欢用家常焖的方法，用葱姜蒜爆锅，然后烹点料酒和一品鲜酱油添汤，把处理好的刀鱼往里一推，炖到汤汁浓稠即可出锅。
今天的这个刀鱼虽然不是正宗的“渤海刀”，但是鱼肉特别的鲜嫩，尤其是鱼腹部位特别的丰腴肥美，邻居大哥吃的连声称赞。
今天邻居大哥一共买了两种酒，一种是网红啤酒“夺命大乌苏”，一种是辽宁省内口碑最好的“龙山泉”。不过我觉得还是龙山泉味道比较不错，这个乌苏有点喝不惯，我们两个人一人两瓶啤酒喝的刚刚好，大哥才回家去修开关。
