红烧排骨
食材明细
主料排骨适量
辅料
桂皮适量
八角适量
香叶适量
冰糖适量
姜适量
蒜苗适量
啤酒适量
米椒适量
葱适量
料酒适量
调料
油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
微辣口味
烧工艺
半小时耗时
高级难度红烧排骨的做法步骤
1准备好排骨，清洗干净。
2凉水上锅，加姜片、葱、料酒焯水三分钟。
3过凉水清洗干净浮沫。
4起锅烧油，小火，下入冰糖熬糖色。
5糖成微黄色时。
6下入排骨煸香。
7翻炒均匀。
8加入八角、桂皮、香叶、米椒翻炒均匀。
9加入啤酒、盐翻炒均匀。
10转入电高压锅焖20分钟。
11时间结束后，加入鸡精和蚝油调味，收干汤汁，加入蒜苗翻炒均匀。
12起锅装盘即可。
13好了。
14美美哒！
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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