自从很多城市允许在规定的位置设置摆摊之后，摆摊就成了老百姓茶余饭后的热门话题。之前在网上看过一个很有意思的短片：“摊贩老板临时有事，没人照看，城管同志帮忙看摊”。这在以前是不可能发生的事，以前是摊贩看到城管就像老鼠看到猫，躲都躲不及。
说到摆摊必不可少的就是吃的，晚上到街上逛一逛，可以看到摊位上卖的各色小吃，非常热闹。比如麻辣烫，想吃什么烫什么，万物皆可烫，只要能吃的就可以，非常方便，这也是麻辣烫受欢迎的原因之一。前不久就连何老师也在网上晒出了在家制作麻辣烫的过程，红遍网络，很多厨房小白跟着做都一次就成功呢。自己在家制作麻辣烫还有一个重要的好处就是，食材可以根据家里现有的食材来调整，可以消耗家里吃不完的材料，好吃还实惠，一举多得。
麻辣烫的用料：
汤底：麻辣火锅底料1块、葱白12克、姜10克、蒜3瓣、牛奶半袋。
配菜：土豆1个、娃娃菜1颗、火锅丸子500克、甜玉米1根、火腿肠80克、香菜80克、鲜香菇160克、金针菇160克、平菇150克.粉条120克。
麻辣烫做法：
1.准备好自己要吃的食材，需要清洗的先清洗干净，需要切片的切好备用。
2.粉条提前用温水浸泡10分钟，这样可以减少煮的时间，口感也好。
3.锅里倒入少许食用油烧热，倒入葱姜蒜爆香，加入火锅底料炒开。
4.加入牛奶，水煮开。捞出汤底，放入玉米煮5分钟左右，再放入丸子、火腿肠、土豆片，土豆切的时候切薄些，可以减少煮的时间。
5.放入粉条，菇类煮熟。
6.放入蔬菜烫熟就可以开动了。
制作小贴士：牛奶可以倒入一袋250克左右，刚好做蛋糕剩下半袋，所以放的不多。另外不喜欢太辣的火锅底料可以放少一些配料也可以根据个人喜欢随意更换哦！
