原标题：每个饺子里都有一整只鲜虾，难怪能成为30年老店！
说到饺子
那可是中国最古老的传统面食
从古至今渊源流传
而且老少皆宜
小吃君今天要推荐的这家饺子店
在南宁南铁这一片一开就是近30年
“因为做了好多年，对这里有感情了，
所以说一直在这里做。
街坊邻居他们平时要吃饺子，
肯定也到我这里多”
老板希望每一个吃到他做的饺子的人
都能感受到家的温暖
▽▽
在南宁其实卖饺子的店铺也不少
这家饺子馆
到底是有什么特色
能热卖这么多年
得到众多食客的好评呢？
▽▽
他们家的饺子
从饺子皮就有着严格的要求
用高筋面独门压制的饺子皮
每张都保证在0.5毫米左右
▽▽
肉馅的选材也很讲究
新鲜又大颗的明虾
保证了 馅料好吃又鲜嫩
▽▽
配以木耳、香菇、葱、肉末、盐和酱油
反复摔打起胶
▽▽
接下来就可以包饺子了
在包饺子时
他们会确认每一个饺子
都有足够料的生虾
▽▽
将包好的饺子下到面汤里
煮六七分钟左右就可以出锅啦~
▽▽
小吃君点评：这个饺子皮薄肉嫩，轻轻咬破饺子皮，里面的汤汁就流出来了，味道特别鲜美。不像平时在外面吃的那种干巴巴的小虾米，这的 饺子馅里会有一整只的明虾，吃起来口感特别鲜甜。
除了饺子
店里的西洋鸭原盅炖汤
也非常受欢迎
在一个个小炖盅里
加入西洋鸭、当归、枸杞
红枣等食材
▽▽
再加入用筒骨熬制的高汤
不加盖
放到到蒸锅里大火蒸熟
转小火慢蒸保温
整个过程至少需要一个小时
▽▽
料足味美的虾饺
再配上一盅 西洋鸭原盅炖汤
美味又滋补
还等什么？
来尝尝就知道啦！
秘制饺子李
必尝：
海鲜生虾饺、西洋鸭汤
地址：
南宁市西乡塘区南铁四街
