大家好，今天和大家分享两款早餐饼的做法，全程手不用碰面，筷子搅一搅就上锅，柔软好吃，少油健康，学会早晨多睡20分钟。
韭菜鸡蛋饼
【食材】
面粉、盐、水、鸡蛋、韭菜、胡萝卜
【做法】
盆中加入250克面粉，加入两克盐拌匀，先加入250毫升清水，搅拌成粘稠的面糊，搅拌至无颗粒的状态，再加入130毫升清水，搅拌均匀，放置一旁备用。这样分两次加水，搅拌出来的面糊顺滑无颗粒。
把韭菜和胡萝卜切成丁，装盘备用，配菜也可以根据自己的喜好搭配。
取一个小碗，打入一个鸡蛋，加入一把韭菜丁、一把胡萝卜丁、适量盐，搅拌均匀。
电饼铛预热，不要刷油，舀入一勺面糊，用刮板快速刮均匀，待面糊凝固以后，将鸡蛋液倒在一半面饼上摊匀，然后将另一半面饼盖在蛋液上，盖上盖子，大火烙至底部上色，在表面刷一层油，翻个面，也刷一层油，烙至另一面上色、鸡蛋凝固就可以出锅了。
豆腐鸡蛋饼
【食材】
豆腐、面粉、洋葱、胡萝卜、葱叶、鸡蛋
【做法】
准备一块豆腐，用叉子压碎。
洋葱、胡萝卜切丁，葱叶切成葱花，加入到豆腐中，加入适量盐、五香粉调味，先将所有食材混合均匀，再少量多次加入面粉拌匀。
电饼铛预热刷油，饼铛热了以后关火。用勺子舀适量面糊，借助勺子整理成圆形。然后倒入锅中，在中间按一个窝，里面打入一个鸡蛋，表面撒上黑芝麻，盖上盖子，开中火烙饼。烙至底部金黄、鸡蛋凝固翻个面，烙至两面金黄熟透出锅。
这样做早餐饼简单快速，柔软好吃不油腻，早餐搭配一碗米粥，健康有营养，喜欢的朋友赶紧收藏吧！
