哈喽，各位吃货朋友们大家好，我们都知道入冬后，很多家里都会做一些保暖的菜式，而其中羊肉绝对是很多人的选择，因为羊肉吃多了确实驱寒，而今天小编也是教大家一道有关羊肉的菜式，这道菜也是简阳那边传出来的，所以这道菜的名字就叫简阳羊肉汤，下面就来和小编一起学习这道菜吧。
开始做菜前，我们需要准备羊肉和排骨，因为是做汤所以辅料方面我们需要的种类也比较多，油、生抽、茴香粉、盐、葱、白芷、牛奶、香叶、大料和姜蒜，准备好食材之后，我们就可以开始处理羊肉和排骨了，注意在处理肉的时候，我们一定要非常注意清洁，这也是非常重要的事情。
排骨和羊肉我们都需要用清水浸泡半个钟左右，等到把肉中的血水全部褪去，我们才可以用来煲汤，要不然在煲汤的时候不仅有浮沫还会有血水，这是非常影响味道的，等到羊肉和排骨都处理好后，接下来我们只需要准备好电饭煲，就可以开始煲汤了。
首先我们先把电饭煲的内胆装满冷水，接着放入排骨、葱姜蒜、香叶、大料、白芷，然后放入电饭煲中煲上40分钟，等到汤的颜色变成淡白色之后，我们就可以加一点牛奶让整个汤色变成白色，接下来我们需要炒熟羊肉，起锅热油后放入葱姜蒜和大料，然后把羊肉放入其中开始翻炒。
接下来需要放入茴香粉、生抽和刚才的排骨汤，最后加上盐和鸡精，然后开小火煮5分钟左右，这道汤就完成了，羊肉和排骨的香味那也是一绝，冬天喝上这碗汤，那浑身都是火热热的，如果你对这汤感兴趣，现在就可以去尝试一下，毕竟这道汤的做法真的很简单，做失败的几率那是太低了。
