关于吃我总是会有些突如其来的想法,比如下面这个,就是周五晚上下班路上买回来的萝卜杆儿,一块钱一斤,一共十一斤。买的时候信誓旦旦地说我要做成盐菜(老家的一种咸菜,类似于梅干菜),还跟卖菜阿姨交流做法来着。转眼在又看到人卖雪里蕻,买了一捆雪里蕻之后决来把之前直接做成泡酸萝卜杆儿算了。
这是洗干净,沥干水,切好撒盐拌好的样子,其实要嫩嫩的红萝卜杆儿才好吃,但这边很能看到。加了几个婆婆给我买的红皮萝卜,一点生姜和朝天椒。不过我已经能预感到,这菜吃的时候口感不会太好,因为炒了一盘,这个杆儿茎太多了,根本就嚼不烂。
这是晚上买的雪里蕻,还在晾晒中,要等基本上水分都晒干,才能开始洗和制作。这是娃老家的做法,和这边很不一样,所以婆婆一度怀疑我搞出来是不是能吃。
周六婆婆去菜市买菜了,我早上九点附近才起来,后面差不多一直都在厨房忙活,顺带着辅导娃写作文。花生米提前泡好,酱猪蹄炖着,土豆片烫的半熟,五花肉切薄片,一切准就绪。
这是炖的酱猪蹄,预估有点错误,泡了一晚上没太泡开,所以差不多炖了三四个小时才熟。
猪蹄基本炖熟之后下泡好的花生米,这是成品,我和婆婆比较爱吃这种花生米。不过个人感觉还是咸猪蹄炖出来的花生米好吃,这个酱猪蹄烧熟味道不算好,我家娃的话则更爱新鲜猪蹄,不过这会儿在清冰箱库存,咸货的赶紧吃掉啦!
最近虾价格还可以,不过我家就娃一个人吃(我和婆婆不爱吃海鲜,娃她爸不能吃),所以每次买的都不多,非常新鲜,处理的时候还活蹦乱跳的。
我家娃小学以前基本不吃肉,这两年才开始爱吃肉的,对鱼虾不算很爱,只有这样用蒜蓉加点豆瓣酱红烧,虾味儿不那么明显了她才能多吃点。
四个人,这几个菜有点多,不过我家饭量都比较大,所以剩的菜也不算多。剩了几个虾,刚好晚上上课回来用这个蒜蓉虾给娃做了个拌面,加上买的几个鸡爪,也就不用做其它的啦!