北方人爱吃面食，我家晚饭一般是饼子、包子、馒头
周一晚饭：和子饭
做饭步骤：
1.和面，500克面粉加300克凉水，面和软一点，做剔尖面
2.烧一锅开水、水开后加入小米、南瓜煮20分钟。
3.20分钟后面醒好了，可开始做剔尖面，一手拿碗，一手拿 筷，手不沾面面就做完了，相当省事
4.面煮熟加调料：盐、生抽、13香、葱、香菜、最后用滚汤的油一炸，搅匀就可以开吃
周二晚饭：馅饼、拌茄子、咸鸭蛋、豆酱
做饭步骤：
1.先和面，500克面粉加4克酵母，再加5克白糖加速发酵，赶时间的可使用和面机或烤箱的发酵功能。
2.调馅，馅饼有肉馅、青菜馅、豆馅，喜欢哪种做哪种
3.打豆浆，我这个豆浆应该是胡萝卜加黄豆，材料准备好放豆浆机里随它运转。
4.蒸茄子，洗净的茄子可以切两刀，上锅蒸10分钟拿出放凉，剥皮撕成条，加上盐、鸡精、生抽、香油、老陈醋、辣椒油，搅拌完工
5.最后一项烙馅饼。面醒好后包馅，稍微醒10分钟，用电饼铛烙正反面各烙2-3分钟就熟了
一份简单的晚餐完工
周三晚饭：包子、小米南瓜稀饭、凉拌菜、剁椒
做饭步骤：
1.和面、醒面，步骤同上
2.烧开水，水开后加入洗净的小米，切好的南瓜，煮30分钟即熟
3.做菜，黄瓜、豆腐皮拌一个菜，再做点剁椒
4.做馅，同上
5.面醒好后包包子，二次醒发到1.5倍大，温水上锅开火蒸，水烧开后蒸15分钟，包子熟
周二晚饭完工
以上两天要发面需要的时间长点。
周四晚饭：玉米面发糕、凉拌菜、疙瘩汤
做饭步骤：
1.玉米面是提前发好的，加点小苏打中和下酸度，即可上锅蒸，开水上锅，蒸15-20分钟，发糕完工
2.蒸发糕的同时，可做疙瘩汤，做疙瘩汤用时15-20分钟
3.做凉拌黄瓜，想搭配什么自由发挥
这顿饭用时半小时，相当省事
周五晚饭：清汤面加鸡蛋、煎馒头、凉拌菜
做饭步骤：
1.先煎馒头，煎馒头时可把馒头片在鸡蛋液里蘸一下，这样煎的馒头吸油少还好吃
2.把洗净的豆角煮熟，一定要煮熟，然后把芝麻酱里加适量的盐、老陈醋、凉白开水搅匀，浇在煮好的豆角上，完工
3.煮面，煮面前先调个调料，盐、老陈醋、生抽、酱油、葱、香菜、西红柿搅匀
煮面时可先荷包个鸡蛋，加强营养，把煮好的面直接捞在调好的料汁里即可开吃！
