辣椒香菇肉酱：百搭的一道美食，怎么吃都好吃
辣椒香菇肉酱严格来说好像不能算是一道菜，这种食物好像更适合和其他的食材一起搭配做出更好的食物来。因为这种酱的味道刺激性味道太强，吃完之后会让人感觉上瘾。如果吃米饭的时候没有其他的菜，即便是单独搭配上辣椒香菇肉酱一起吃，也是能够有很好的味道感觉。或者是吃面条的时候不用打卤，直接搭配上这种酱一起吃，也是会有很好的味道。就算是搭配上馒头吃估计都是会很爽。这种食物的做法其实是很简单的，首先食材不复杂，做法上不需要太长的时间。
这道菜的食材虽然不是很复杂，但是辣椒、香菇和肉末这些食材的营养作用都是很大的。辣椒的辣椒素物质可以让我们身体的新陈代谢加速，这对于身体健康的重要性是非常大的，如果新陈代谢不能够很好的加速，那么我们的身体就会堆积很多的垃圾，会引发一些疾病的症状出现。香菇中的维生素、微量元素和矿物质等物质比较丰富，很好的弥补了辣椒和肉末没有这些营养的缺憾。肉末中当然是含有的蛋白质和脂肪更多一些，都是身体能量的重要来源。辣椒香菇肉末的做法如果你还不会，就看看下面的介绍。
配料：猪肉末适量，香菇适量，辣椒适量，猪油适量，葱姜蒜适量。
步骤一：猪肉末可以买现成的，如果是喜欢吃肉粒更大一些的话，那么买猪肉回来自己切也行，不过就是麻烦一些。
步骤二：起锅烧油，油温不用很高的时候就把辣椒切好之后放进去，然后开始翻炒，要让辣椒的香味给炒出来，就是那种呛人的刺激味道。
步骤三：炒辣椒要慢慢地中火炒，大火会容易让辣椒糊掉，一般翻炒二十分钟的时间就炒好了，这个时候的油都是一种辣椒的香味，随后把切好的香菇丁给放进去翻炒。
步骤四：把蒜末和姜末也放进去翻炒，时间也要十几分钟。
步骤五：把姜蒜也给炒好之后就放猪油，虽然是有食用油了，但猪油能够让味道更好。
步骤六：要注意勤翻动，否则很容易粘锅，十几分钟之后放猪肉末。
步骤七：放适量的十三香，撒上葱末，放适量的盐调味就可以出锅了。
这道菜翻炒的时间会比较的长，这样才能够让味道比较香。
