幼儿园食品卫生安全工作事关全体幼儿的生命与健康，事关幼儿园的稳定和发展。抓好、开展好幼儿园的食品卫生安全工作，是保障师生健康安全，尊重幼儿生命权利的需要,是落实党中央提出的以人为本，促进孩子的全面发展的需要。我园始终把食品卫生安全工作放在幼儿园工作的首要位置。为了全力保障幼儿及教职工食品安全和身体健康，2020年11月13日，永宁中心幼儿园组织食堂人员开展了食品安全培训。
培训中， 保健李医生强调了食品安全规范操作的重要性并对食堂工作提出了具体要求：一是食堂管理人员、食堂人员必须高度重视食品安全，树立责任重于泰山意识，一定要加强管理与检查，发现问题及时整改。二是采购食材要确保新鲜，储存食材要科学合理，操作流程要规范到位，留样工作要细致认真。食堂管理员指出强调了厨房工作人员要严格规范操作流程，安全、规范使用设施设备，做好厨房室内外的环境卫生及个人卫生工作，要严格执行供餐规定，保证供餐时间。
此次培训，进一步强化了幼儿园食堂管理人员、从业人员的食品安全意识和责任意识，全面提升了幼儿园食品安全管理水平，促进了幼儿园食堂食品安全管理工作的制度化、规范化、常态化，为幼儿园食品安全工作提供有力保障，筑好食品安全防线这一关。
图片：陈雅玲
04
