日常生活当中，总有纠结今天该吃啥的时候，其实吧，那些白菜、胡萝卜什么的，只要搭上猪里脊肉，随随便便炒都能很好吃，而且还适合孩子。
将里脊肉切好，切大块的，吃肉的感觉就很强，小的吃得就不过瘾。不喜欢这种的，可以切成肉丝。
加点料酒、盐、淀粉腌制下，备用。
青椒、白菜、胡萝卜分别切好，辣椒不能吃辣的就用不辣的青椒，否则可以选湖南椒，那样更下饭点。
将腌制好的里脊肉下锅煸炒，炒着焦黄后，盛起。
将胡萝卜、白菜下锅煸炒。
30秒后，将青椒丝下锅一起煸炒，盖上盖子焖30秒。
打开盖子将之前炒好的里脊肉放入锅中，一起煸炒，最后加点酱油，入味后就可以出锅了。
这道猪里脊肉炒白菜胡萝卜就做好了，大块的肉，吃起来爽，白菜、胡萝卜有了肉味，吃起来也不错。
