十一月十四日，食堂出了一道炒白萝卜丝，吃的味道像家乡的萝卜丝瓢儿糕，记得以前在街上到老婆婆哪里买刚出锅的瓢儿糕，萝卜丝馅的，拿在手上烫手，吃到嘴里烫嘴，咬一口烫的从左边移到右边，没咬断的萝卜丝被拉出来，到尽头耷拉下来，砸到下巴上，哦哦叫，手一下抹掉，砸到大拇指上，烫的赶紧抽出手往衣服上蹭。
买瓢儿糕的老头老太太到处都是，车站，街角，学校门口，都是闲暇时间出来赚点零花钱，人不固定，地方也不固定，总是在不经意间就出现在你面前，味道也不一样，我唯独喜欢吃书店对面车站旁那个老婆婆做到萝卜丝的，在我看来那是整条街味道最好的。每天她都会在哪里买瓢儿糕，带着一个火炉，一口铁锅，锅里半锅油，锅上面支着一个铁架，用来放炸好的瓢儿糕，左手拿着一个瓢，给一个盘子一样，右手拿着筷子，旁边放着一个水桶，桶里放着白色的浆和三种馅，萝卜丝、豌豆、豆腐，老婆婆在炉子后面的板凳上坐着，往瓢里铺一层白浆，用筷子夹馅铺在白浆上，离瓢边一厘米最佳，再用白浆盖住馅就可以下锅炸了，入锅片刻，晃一晃瓢，票儿糕就落入油里，基本就已经定型了，一锅可以炸三个，炸至金黄就可以了。
三种馅，第二喜欢的是豌豆，有嚼劲，香，一个吃完腮帮子都会酸痛，要是豌豆能再软一点就好了，豆腐馅排在最后不是因为豆腐馅的不好吃，是因为你不知道他豆腐到底新不新鲜，油炸后豆腐的味道包在里面闻不出来，一咬，异味一下就出来了，说明豆腐不好。只要豆腐新鲜，豆腐馅就是最好吃的，而我为了保险起见每次都会选择萝卜丝馅的，偶尔吃一吃豌豆馅，豆腐馅也会涉足，不过大多时候豆腐都有异味。
今天，我在一千公里以外的北京吃着萝卜丝，心里想的是何时才能再吃一会故乡的瓢儿糕。
