这几天太忙,都没正儿八经地做饭,娃说他想吃肉包子。好吧,今天星期七,就满足一下小吃货的愿望吧。今天蒸2锅包子,明天可以用包子当早餐,或者上班带饭都行,非常方便又好吃。
吃过早饭就发面,大约2个小时就发酵好了。
这肉包子,也不能都是肉,那样就太腻了,口感也有点发柴。肉包子加上这3样食材,鲜美清香而不腻。大家快来试试吧。食材准备
一,鲜猪肉500克,剁成猪肉馅;
二,洋葱2到3只,大约500克,剁碎;葱姜少许剁成末;
三,黑木耳约50克,泡发好,洗净剁碎;
四,金钩海米约25克,泡15分钟后冲洗干净。调包子馅,包包子:
1,葱姜末,食盐,生抽,花生油,味精,加入猪肉馅中,分次加入少许清水,朝一个方向,搅拌肉馅,至肉馅粘稠上劲;
2,加入木耳,海米继续搅拌;
3,加上洋葱,芝麻油,继续搅拌,包子馅就调好啦。
4,发酵好的面切成小剂子,擀成薄饼,放入馅料,捏成麦穗包;
醒发包子,蒸包子:
***包好的包子,放入密封空间,醒发30分钟左右就好了;
***锅里烧开水,放入醒发好的包子,旺火足汽蒸18分钟,捂3分钟,即可出锅啦!
美味品尝:
这大肉包子,肉馅丰润,水灵,鲜美喷香,咬一口还带有一点汤汁,好吃得停不下嘴。
这样的肉包子,有青菜,有海鲜,有木耳,营养丰富口感好,老公吃了3个,我和娃每人吃了2个,再喝上一碗粥,好惬意,生活真的很美好!#十一月吃什么##美食测评团##吃在中国#
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