大家好！我是小秀，一个喜欢呆在厨房，同锅碗瓢盆奏起乐章的煮妇，希望与你分享烹饪心得，分享简单的快乐！
立冬后芋头最好吃，1斤芋头2两糖，加了一样食材，大人小孩都喜欢。
最初喜欢荔浦芋头，是在广东吃的芋头扣肉，绵糯松软的芋头，配上肥厚的五花肉，吃了不会忘，我很喜欢吃芋头，有时候会拿来炖汤、做蛋糕卷内焰，还会拿来炸过煮火锅，反沙芋头最为知名，这道蜜汁芋头，制作简单味道香甜，有了鹅油的加入，让甜蜜中又多了一种风味，非常适合当点心，餐前小菜。
【蜜汁芋头】食材
芋头一斤、熟白芝麻一大匙、（鹅油一大匙，可以用猪油或鸡油替代）、水400克、白糖100克。
做法
1）芋头去皮切块，入锅里蒸25分钟，至熟透，取出备用。
2）另起锅倒入400克的水，加入白糖、鹅油，煮沸后加入芋头。
3）用小火煮20分钟后捞起，盛盘撒上白芝麻即可，稍稍放凉后，芋头会反沙，很是漂亮。
温馨提示
芋头的表皮含有刺激性的草酸钙，若是直接碰触会使皮肤发痒，可以带上手套或者放入滚水里煮一下，破坏刺激性的成分，再削皮就不会痒了，若是削芋头的皮有发痒现象，可以直接涂抹醋或柠檬片缓解。
【烹煮心得】做好以后放在冰箱里，可以存放五到六天，也可以做成冰品，只要加上碎冰和少许的糖水，即可食用，芋头蒸熟以后直接以猪油拌匀，或煮一下就可以食用，口感松绵且滑润。
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