猪肉作为生活中常见的一种肉类食物，使用率也是相对比较高的，做法多种多样，让人爱不释手，而且猪肉的营养价值非常高，适当食用，对身体有益。但最近，山东省德州市市场监督管理局发布食品安全抽检信息公告，有两批猪肉被检出不合格的情况，到底怎么回事？
庆云县尚堂镇维坡超市的生猪肉，氟苯尼考检验值为3.64×103μg/kg，标准值为≤300μg/kg，经检验超标12倍，不符合国家食品安全规定。
氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。长期食用氟苯尼考残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
宁津县保店镇天天鲜果蔬批发店的猪后腿肉，恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)检验值为668μg/kg，标准值为≤100 μg/kg，经检验超标6倍多，不符合国家食品安全规定。
恩诺沙星为第三代人工合成喹诺酮类广谱抗菌药物，广泛应用于畜牧、水产等养殖业中。长期摄入恩诺沙星药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，如头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。
山东省德州市市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；责令经营单位立即采取下架等措施，控制风险。
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