三椒炝腰片
准备食材
猪腰、红椒、线椒
小米泡椒、蒜米、姜
具体步骤
猪腰处理好，切片，冲水
清洗好的腰片，放入姜、料酒腌制
其他材料，如图切备好
锅内煮开水，下入腰片
快速划开至变色
捞起，沥干水备用
锅内下油，放入姜蒜
爆炒出香味
放入红椒和小米泡椒
加入适量盐和生抽，爆炒出香味
放入腰片和青椒，加入适量蚝油
搅拌均匀，炒至青椒断生即可
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