导语：一人食早餐火了朋友圈，10分钟就准备好，网友：原来做法这么简单！
平时跟同事聚在一起闲聊的时候，不少人都问我早餐要如何吃？其实我是爱吃美食还有些懒的，我的一人食早餐都是做起来简单又营养的。
每天的早餐我都会选择自己在家做，10分钟就能搞定，一点儿也不耽误睡懒觉。
像我们这种工薪阶层，都是早出晚归，早餐一定要吃，我的早餐搭配非常简单，既要有主食，还要有汤类，当然菜和咸菜等都是随意搭配的。
秋冬季节，我会腌制一些小咸菜，吃得不多，佐粥时吃一点，不影响身体健康。面食选择简单易做的，比如锅塌和三明治等，至于汤类，有时是鸡蛋水，有时是预约好的各类粥，还有的时候干脆就是牛奶。
这次，我做的一人食早餐晒圈后火了朋友圈，网友们纷纷问做法，其实只用10分钟就准备好了，网友恍然大悟：原来做法这么简单。
是的，这些饭菜都是非常快手的，只要你愿意做，跟着步骤就能做出来，快来看看吧。
萝卜丝锅塌
准备材料 ：青萝卜，面粉，鸡蛋，香菜，盐，五香粉，花生油
具体做法：准备好需要的材料，萝卜选择用青萝卜；先将萝卜洗净表皮，再用刮刀将表面刮掉，切掉头尾后用擦丝器擦成细丝，香菜去根部洗净切成小段；把香菜段倒入萝卜丝中，打入鸡蛋，加上盐和五香粉拌匀；再倒入面粉，用筷子搅成面糊；电饼铛中倒入花生油，刷均匀，把面糊用勺子舀到锅中，用勺子底部按平，尽量整理成一个个小圆形，盖上锅盖开中火煎；等煎至底部金黄再翻面煎另一面至金黄，如此反复翻面两三次就好了。
腌黄瓜
准备材料 ：黄瓜，盐，姜，大蒜，红辣椒，八角，花椒，香叶，桂皮，花生油，酱油，白糖
具体做法：把黄瓜表面搓洗干净，放在锅拍上，放阴凉的地方晾干表面的水分；把黄瓜的蒂部切掉，再切成5厘米左右的小段，从中间一切为二，再从中间切一次，最后全部切成小段；把黄瓜段倒入大盆中，一层黄瓜一层盐，抓匀后放一边腌制2个小时；腌制出的水分倒掉，再用纱布挤干黄瓜里面的水分；姜去皮切成薄片，蒜去皮切成蒜片，红辣椒切成小段；锅中倒入花生油，把花椒、八角、香叶和桂皮倒入翻炒出香味；倒入酱油和白糖搅匀，大火烧开再煮2分钟关火，把熬好的料汁倒入无水的盆子里彻底晾凉；取了个提前用热水烫过晾干水分的玻璃罐，把黄瓜段放入其中，再倒入晾凉的料汁拌匀，腌制两天后就能食用。
鸡蛋水
准备材料 ：鸡蛋，清水，盐，芝麻油
具体做法：鸡蛋在碗中打散；锅中倒入清水烧开，把鸡蛋液倒入其中，快速用勺子搅匀，大火煮开后关火，撒上盐，倒入芝麻油拌匀即可。
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