原标题：收藏贴丨东北大酸菜的N种做法，这一冬天吃不重样！
酸菜
在东北饭桌上纵横多年
百战食场
PK掉无数东北食界“小鲜肉”
大哥的霸主地位岿然不动
用东北话说，就是杠杠滴！
在东北，酸菜才是大哥
上到八九十岁的老太太
下到刚会说话的小娃娃
无知不知，无人不晓
每个东北人对酸菜
都会一种独特的做法
都有一种独特的味道和情感
因为，酸菜在东北无所不在
酸菜的前生是白菜
今世是酸菜
经过最原始的发酵方法
制作出酸脆爽口的酸菜
在东北人的食谱里
它真的是无所不能
可以炒着吃、炖着吃、
煮着吃、蘸酱吃、空嘴吃……
酸菜—炒系列
▼酸菜粉，酸菜炒粉条
▼酸菜炒肉
▼酸菜炒土豆丝
酸菜—炖系列
▼酸菜猪肉炖粉条
▼酸菜炖冻豆腐
▼酸菜炖鱼
▼酸菜炖大鹅、笨鸡、鸭子
▼酸菜炖排骨
▼杀猪菜（大骨头、血肠、白肉和瘦肉）
▼酸菜炖猪蹄
▼酸菜炖土豆条
酸菜—煮系列
▼酸菜鱼
▼酸菜煮毛肚
▼酸菜丸子(豆腐、羊肉、粉丝）砂锅
酸菜—随心配系列
▼酸菜馅饺子
▼烤肉烤酸菜
▼干吃酸菜芯（直接吃，冰凉酸脆）或蘸酱吃
▼酸菜馅包子
东北的冬天
家里招待客人必须得有酸菜！
而且怎么做都下饭！
不说了
小编整酸菜去了~
来源：网络综合
