一到秋冬，又到了我超兴奋的时候了！为啥呢？
新瓜子要出来了，作为一个喜欢嗑瓜子的吃货来说了，真的是幸福呀。
全网都在call“秋天的一杯奶茶”，我就来一个秋天的第一捧炒瓜子吧！
不过今天咱们的吃法还真有点不同，看我这一箩筐是啥？
看着是不是像瓜子呀，不过可不是带壳的瓜子，而是瓜子酥，是不是想法很绝呀。
刚刷到的时候，我都惊了，太有意思了。
第一锅出锅的时候，就把小思同学惊呆了，一个劲问：“妈妈，这是啥，这是啥？”
你别说，这东西还真好吃，一个一个，酥酥脆脆的，比嗑瓜子还来的过瘾。
别看着复杂，其实一点也不难，想做网红零食的姐妹，赶紧跟我安排起来吧！
No.1922
瓜子酥
食材：低筋面粉50克、黑芝麻发糕粉30克、黄油28克、奶粉18克、清水20克、白糖8克、瓜子仁适量。
是否搭配主食：可以作为宝宝的零食
参考月龄：12个月以上
制作时间：30分钟
准备食材：低筋面粉50克、黑芝麻发糕粉30克、黄油28克、奶粉18克、清水20克、白糖8克、瓜子仁适量。
先做白色的面团。低筋面粉、20克黄油、白糖5克、奶粉10克全都倒入碗中。
用手抓匀，让黄油和面粉混合一下。
倒入10克的清水。
tips：这个地方要注意哦，加水的时候，一定要分次加，省的一下子加太多面团太湿。
然后捏成面团。
黑色的面团跟白色的面团一样的操作哦！黑芝麻发糕粉30克、黄油8克、白糖3克、奶粉8克、清水10克，和到一起，就获得黑色的面团了。
tips：如果没有现成的黑芝麻面粉，可以试试用黑芝麻酱和面哦！
或者也可以用20克的黑芝麻和面粉用破壁机打成黑色的面粉了。
然后把两个面团都擀成薄饼。
tips：有的姐妹每次擀面团的时候很容易就粘在揉面垫或者案板上拿不下来，我交给你们个好方法，像我这样，直接在烘焙纸上擀，一点都不粘。
把两个面饼叠在一起。修整成长方形，切成4份。
把4份面饼都叠在一起。
稍微擀薄一些，从中间分厂2份。
然后却成小块。像图中这样。
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取两张面片，稍稍按扁，一张放上瓜子仁，再盖上另外一张薄面皮。
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然后做成瓜子的样子就可以了，瓜子一边比较尖，一边比较胖哦。
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放入烤箱，上下火170度，烤15分钟就可以了。
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一个一个的瓜子就做完了，是不是很像瓜子呀！给宝宝做零食或者带着外出，是不是很有面！
思妈小贴士
“
1、因为每个人的烤箱都不一样，温度和时间仅供参考。
2、瓜子尽量做得大小一致，这样烤制时才能受热均匀。
3、还没进行整形的面皮需要盖保鲜膜，避免水分流失变干。
2020·11·15
