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二姐心得之做洋葱炒鸡蛋，牢记不能直接下锅炒
说到美味的洋葱炒鸡蛋，我们都喜洋葱鲜嫩可口的味道，再搭配上鸡蛋下锅炒，这味道鲜香下饭，感觉特别好吃。但其实看似简单的洋葱炒鸡蛋，做出好吃的味道也需要一些小技巧。 很多朋友做洋葱炒鸡蛋的时候，都是先炒完鸡蛋就将洋葱直接下锅的，其实这样做出来的洋葱炒鸡蛋可能会不入味，而且还有洋葱本身的腥味。后来朋友的亲戚大厨告诉我们，做洋葱炒鸡蛋的时候，下锅顺序是很重要的，下面我们就来详细说一下做洋葱炒鸡蛋的方法。
洋葱炒鸡蛋，下锅顺序很重要，别弄错
【所需的食材】
主材：洋葱一个、鸡蛋两个、青椒一个、红椒一个。
辅材：食用油少许、白醋适量、食盐适量、鸡精少许、生抽少许、蚝油适量、陈醋少许。
【开始做鲜嫩的洋葱炒鸡蛋】
1、我们先将洋葱清洗干净，随后我们将青椒和红椒也都清洗好，随后切成小段放入盘子中。
2、接下来我们在碗中打入三个鸡蛋，随后我们倒入几滴的白醋，减少鸡蛋的腥味，打入鸡蛋之后我们需要搅拌一下，充分的搅拌之后在鸡蛋液中会有少许的气泡，这样做出来的鸡蛋不成坨还非常软嫩，有助于后续放调味料的入味效果。
3、锅中加上少许的食用油，将鸡蛋液放入锅中摊开，随后快速搅拌成鸡蛋碎备用。
4、另外起锅倒入食用油，我们将切好的洋葱小段倒进去，随后我们翻炒一下。因为洋葱水分比较多，所以提前将洋葱翻炒好会有利于入味，所以首先应该先将洋葱放进去，这是我们首先就要注意的下锅顺序。
5、随后我们加上切好的青椒段和红椒段一起翻炒，锅中加上少许的食盐和鸡精。
6、接下来我们加上一点生抽和蚝油，生抽能让洋葱和青椒、红椒更入味上色，蚝油起到很好的增鲜效果。
7、锅中加上鸡蛋碎，我们反复的翻炒一下能让做出来的洋葱炒鸡蛋和调味料充分混合，做出来的口感才更好吃。
8、现在我们加上一点陈醋，陈醋能让洋葱吃起来不腻并且非常脆爽，而且还能保留洋葱本身的颜色。有时候我们炒出来的洋葱颜色暗淡还让人没有食欲，是因为少放了陈醋，而且陈醋要最后放才可以。
这样一道美味的洋葱炒鸡蛋就可以准备出锅了，大家看下二姐做好的效果，是不是感觉还不错呢？
总结
以上就是二姐写的关于做洋葱炒鸡蛋，牢记不能直接下锅炒，大厨教您牢记下锅顺序的文章。欢迎大家多和二姐交流！
#洋葱炒鸡蛋#洋葱#鸡蛋收藏
【开始做鲜嫩的洋葱炒鸡蛋】
1、我们先将洋葱清洗干净，随后我们将青椒和红椒也都清洗好，随后切成小段放入盘子中。
2、接下来我们在碗中打入三个鸡蛋，随后我们倒入几滴的白醋，减少鸡蛋的腥味，打入鸡蛋之后我们需要搅拌一下，充分的搅拌之后在鸡蛋液中会有少许的气泡，这样做出来的鸡蛋不成坨还非常软嫩，有助于后续放调味料的入味效果。
3、锅中加上少许的食用油，将鸡蛋液放入锅中摊开，随后快速搅拌成鸡蛋碎备用。
4、另外起锅倒入食用油，我们将切好的洋葱小段倒进去，随后我们翻炒一下。因为洋葱水分比较多，所以提前将洋葱翻炒好会有利于入味，所以首先应该先将洋葱放进去，这是我们首先就要注意的下锅顺序。
5、随后我们加上切好的青椒段和红椒段一起翻炒，锅中加上少许的食盐和鸡精。
6、接下来我们加上一点生抽和蚝油，生抽能让洋葱和青椒、红椒更入味上色，蚝油起到很好的增鲜效果。
7、锅中加上鸡蛋碎，我们反复的翻炒一下能让做出来的洋葱炒鸡蛋和调味料充分混合，做出来的口感才更好吃。
8、现在我们加上一点陈醋，陈醋能让洋葱吃起来不腻并且非常脆爽，而且还能保留洋葱本身的颜色。有时候我们炒出来的洋葱颜色暗淡还让人没有食欲，是因为少放了陈醋，而且陈醋要最后放才可以。
这样一道美味的洋葱炒鸡蛋就可以准备出锅了，大家看下二姐做好的效果，是不是感觉还不错呢？
总结
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