说到冬瓜，想必大家都非常熟悉了，冬瓜的产量高，价格便宜，营养丰富，因此深受人们的喜爱，现在正是冬瓜上市的季节，到处都能见到冬瓜，不知道大家有没有买来吃呢？冬瓜的吃法很多，每种都有不同的风味特点，这期的美食教程呢，天健美食放就准备拿冬瓜，给大家分享5种简单好吃的做法，喜欢吃冬瓜的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！
做法一：老鸭冬瓜汤
准备食材如下：鸭肉500克，冬瓜500克，生姜1块，料酒1汤匙，胡椒粉2汤匙，食盐适量
详细做法如下：鸭肉清洗干净后剁成小块，起锅加水，鸭肉冷水下锅，加入姜片，料酒，大火煮开给鸭肉焯水，焯好水后过凉水洗去浮沫，然后把焯好水的鸭肉倒入砂锅里面，再把冬瓜不去皮切小块，也放入砂锅中，加入姜片，加入胡椒粉（现磨胡椒碎最好），加入3000毫升水，大火煮开后，转成小火煲2个小时，煲好后根据自己口味加盐调味即可！
做法二：秘制橙汁冬瓜
准备食材如下：冬瓜500克，橙1个，柠檬1个，白糖适量，橙汁200毫升
详细做法如下：冬瓜洗净去皮去瓤，切成1cm左右粗细的条状，锅中加水，水烧沸后下入切好的冬瓜条，再次煮开后出锅过凉，浸入加了冰块的凉白开中，取一个大碗，倒入橙汁，加白糖，充分搅拌至白糖全部溶化，把瓜条捞出沥干水份，泡在调好的橙汁里，1个甜橙切片，另取柠檬1片盖在浸泡冬瓜条的橙汁上，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏至冬瓜条充分吸收橙汁的味道即可！
做法三：素烧冬瓜
准备食材如下：冬瓜300克，食盐3克，细香葱1根，白糖3克，植物油2汤匙，生抽5克，老抽5克
详细做法如下：先将冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)，植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒，炒到冬瓜的边角微黄，调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身也会出水)，冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花。
做法四： 虾米烩冬瓜
准备食材如下：冬瓜500克，干虾皮20克，食盐1茶匙，小葱1跟
具体做法如下：将冬瓜洗净后切成小长条，接着起锅加油烧热，把冬瓜放锅里翻炒一会，然后加入1碗清水，加入虾皮，翻炒均匀后，大火煮开，煮开后盖上锅盖，转成小火煮5分钟，5分钟后大火收汁，出锅后撒上葱花即可！
做法5：排骨冬瓜汤
准备食材如下：猪大排200克，冬瓜200克，姜少许，八角1个，花椒10粒，香油少许，香菜1小把，食盐少许，鸡精2克，葱1段
详细做法如下：猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用，冬瓜去皮去瓤，洗净，切块，另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时，然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅！
好啦，各位看客们，冬瓜的做法，天健美食坊就先给大家分享这5种，如果你有不懂的步骤，可以在留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好吃的做法，或者更好的建议也可以在留言区留言哦！
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