今天分享的这锅绿萝卜素丸子是我家上桌率特别高的，不管是拿来涮火锅还是炖菜都很香。这样做的丸子趁热吃外皮脆脆的，里面非常鲜嫩，越嚼越香，每次做炸完就已经吃饱了，里面还多加了一把炸好的粉条，不但吃起来更香，还能吸收丸子里多余的水分。喜欢萝卜丸子的家人们来看看具体是怎么做的吧！
做法：
1，准备好两根萝卜不用去皮，绿萝卜皮营养还是很丰富的，清洗干净切成薄片再切成细条最后切成小丁放入盆中，淋入2勺食用油搅拌均匀锁住水分。
2，起锅烧油，油温4成热的时候下入一把粉条小火慢炸，大约5秒钟左右就可以看到粉条膨胀起来，等到粉条完全膨胀后就可以控油捞出了。
3，炸好的粉条放入盆中，用铲子压碎，最后压成这种小粒粒就可以了。
4，萝卜盆中，打入两个鸡蛋，加入一把葱花，一勺花椒粉，一勺食盐，用筷子把鸡蛋打散充分搅拌混合均匀。
5，再把压碎的粉条倒入萝卜盆中继续搅拌混合均匀，最后加入适量的面粉充分抓拌均匀，加入面粉的目的是为了让萝卜能够团成团，不需要加太多。
6，取出搅拌好的萝卜，用左右手来回地摔打，揉成圆团，这样比直接揉成圆团的丸子更紧实，炸的时候不容易散开。
7，起锅烧油，油温5成热的时候下入丸子小火慢炸，炸到丸子定型后用漏勺轻轻的推动，使丸子受热均匀，炸到丸子飘起表面酥脆就可以出锅了。
这种绿萝卜丸子做法简单，外酥里嫩，每次炸完一出锅都能吃饱了，吃不完放入冰箱冷冻起来，用来涮火锅，炖菜都非常的香。
