鸡蛋肯定是每家厨房都会有的一种食材，鸡蛋的做法有非常的多，你家一般都会怎么吃鸡蛋呢？比较常见的方法就是鸡蛋搭配，其他的蔬菜一起炒。鸡蛋和它一起炒，头发乌黑，口臭没了，睡眠也好了，早吃早受益！其实最适合和鸡蛋一起炒的就是韭菜和豆芽了，豆芽富含维生素E常吃能营养头发，使头发保持乌黑光亮，而且对面部雀斑有很好的淡化效果，韭菜能够帮助排便通肠道。今天营养师大乔为大家分享的这道韭菜鸡蛋炒豆芽大家喜欢吗？喜欢的朋友就在评论区告诉我吧！韭菜鸡蛋炒豆芽
By 花凝雨嫣
配料：
绿豆芽 300克、韭菜 50克、鸡蛋 2个、花生油 适量、精盐 1勺、蚝油 1勺
烹饪步骤：
1.韭菜洗干净切段备用
2.绿豆芽洗一下
3.先把豆芽过水焯一下，去除豆腥味
4.鸡蛋提前炒熟备用
5.锅里倒入油，油热之后倒入韭菜和绿豆芽翻炒一下
6.加入一勺盐
7.一勺蚝油
8.放入炒好的鸡蛋
9.炒匀入味出锅
10.非常下饭
烹饪小贴士：
一、闻豆芽上的气味。健康的豆芽闻起来很清爽,而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。
二、看豆芽身：自然培育的豆芽芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽，芽身粗壮发水，色泽灰白。
三、看豆芽根：自然培育的豆芽，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽，根短、少根或无根。
四、看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。
五、要把豆芽掐开看水分，健康的豆芽水分比较大。
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