6类食物是“亚硝酸盐”聚集地，高含量食物被点名了

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【6类食物是“亚硝酸盐”聚集地，高含量食物被点名了】“亚硝酸盐有毒”“亚硝酸盐致癌”“隔夜菜含亚硝酸盐不能吃”等说法一直在流传。其实亚硝酸盐本身不致癌，但进入体内会和胃内的蛋白分解物结合，形成致癌物亚硝胺。生活中，亚硝酸盐离我们比想象中要近得多，蔬菜、肉、汤、海鲜都有它的身影。哪些食物中亚硝酸盐含量高？看看专家的解答↓↓

来源：生命时报

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