蒸扣碗焖子的家常做法 如何做出好吃的蒸扣碗

如何做出好吃的蒸扣碗 选材。一般是选五花肉，根据个人喜好选瘦肥的程度。豆片要选比较劲道的。将肉切成15cm左右的块，方便后续操作紧肉。就是用开水焯肉，取出肉中的血。记得要撇沫。过油。不能炸太熟。上色。色（shai）就是用红糖熬出来的。为了好看。切片。切成大学5mm左右的片。6.码碗。先将切好的肉片码入碗中，基本也就是10来片。然后是豆片，随后就是将葱，豆豉，姜丝放入。当然还有香油味精盐适量。开蒸。小火慢蒸。千万不要蒸的太过，要不吃的时候不好夹，肉易碎。基本要三个小时左右吧。香蒸扣碗的做法 主料藕盒300g辅料香油适量盐适量葱适量姜适量花椒适量步骤1.姜切成丝，备用2.葱洗净切段。3.把葱段，姜丝放入碗底部。4.上面摆上以前炸好的猪肉藕盒5.放点花椒6.蒸锅加水，把放好藕盒的碗放入蒸锅，大火蒸7.蒸20分钟8.把蒸好的藕盒，倒扣入盘中9.加点香油，挑去葱段，香香的葱香蒸藕盒就可以上桌吃了，这道菜是河南很传统的扣碗做法。如何做出好吃的蒸扣碗？ 选材。一般是选五花肉，根据个人喜好选瘦肥的程度。豆片要选比较劲道的。将肉切成15cm左右的块，方便后续操作紧肉。就是用开水焯肉，取出肉中的血。记得要撇沫。过油。不能炸太熟。上色。色（shai）就是用红糖熬出来的。为了好看。切片。切成大学5mm左右的片。6.码碗。先将切好的肉片码入碗中，基本也就是10来片。然后是豆片，随后就是将葱，豆豉，姜丝放入。当然还有香油味精盐适量。开蒸。小火慢蒸。千万不要蒸的太过，要不吃的时候不好夹，肉易碎。基本要三个小时左右吧。蒸鸡块扣碗怎么做，蒸鸡块很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。清蒸扣碗的做法大全？ 主料：炸好的各种蒸料1碗 辅料：盐适量；酱油少许；葱少许；姜少许；大料1个 步骤 1.葱洗净备用 2.姜备用 3.蒸料放入碗中加入葱姜 4.蒸料放入碗中加入葱姜 5.加入大料 6.加入酱油 7.加入少许水 8.准备好上笼 9.上笼 10.盖上锅盖 11.蒸好了准备出锅蒸碗肉扣碗的家常做法，怎么做才能做出正宗的 主料带皮肉500克步骤1.选择上好的带皮肉放入冷水锅中煮开捞出2.把捞出来的肉用牙签在肉皮上扎上若干小眼（主要为了肉入味）然后用老抽均匀抹匀，加酱油耗油以及腐乳调汁抹匀在肉上入味，入好味的肉把肉皮（炸前抹层蜂蜜）向下放入八成热的油里炸至金黄3.把肉切成片装，放到锅里蒸2小时，如果喜欢梅干菜的也可以把它铺在上面蒸扣碗酥肉的做法，蒸扣碗酥肉怎么做请看步骤：1.葱姜蒜调料腌制2小时2.油热7成一条一条下去炸至金黄，再复炸一遍3.加姜7丝，葱，八角，花椒，生抽上锅蒸40分钟4。.老式焖子的做法大全，怎么做如何做好吃 焖子的做法：原料：红薯粉、葱、猪肉。辅料：植物油、姜、鸡蛋、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精。做法：1、将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；2、葱切花，姜切末；3、猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；4、将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。焖子的吃法有很多，可以蒸扣碗，可以煎，可以炒。原料：焖子、青辣椒、五花肉、葱、姜、蒜、油、酱油、味精、料酒。做法：1、焖子切片；2、青辣椒切片；3、五花肉切片；4、葱切段，姜，蒜切沫；5、油热爆香葱姜蒜，下肉片炒出油，下焖子翻炒放酱油料酒长上色，放水；6、焖子炒透锅内的水基本被吸收时放青椒再翻炒片刻加味精出锅。在家制作美味的扣碗蒸肉，想着回家还有些时日，自己先做来解馋，没有了地锅总是少了一些味道，时间也缩短了，不过总算能稍平复一下回家过年的心情。

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