为了在餐桌上有效阻断病菌传播， 降低患病风险，推广公筷公勺是行之有效的方法。
近日，记者实地走访了小吃店、酒店等地调查发现，多数酒店已实行公筷分餐制，客人的配合度也比较高。但是，不少市民还是习惯在吃火锅、香锅时“众筷共涮涮”，在家庭中实行公筷分餐制也存在一定的难度。
酒店
晚上6时，记者来到市区的兴隆大酒店，进入包厢查看，记者发现 桌上每一道菜旁都放有公筷或公勺。
酒店的李经理说：“酒店自恢复营业以来，就一直推行公筷分餐制，每道菜品都配有公筷公勺。经过测试，我们发现相比每个人配备两双筷子，每道菜旁都放置公筷的效果更好，客人大多接受这种用餐方式。”
记者站在上菜区观察了几桌客人用餐后发现，大家看到公筷后都会拿起来使用，只有少数几名客人会忘记。
正在用餐的客人林女士认为，这种十多人的聚餐尤其需要使用公筷。“今天，我是和亲戚在一起聚餐，有亲戚忘了使用公筷，我会善意地提醒对方。 使用公筷公勺，既是保护自己，也是关爱他人。”
家庭
晚上5时20分，记者在自己家提议试用公筷吃饭。在此之前， 每位家庭成员都有固定的碗筷，喝汤的时候会每碗单独盛，但是一直没有实行过公筷分餐制。当天，家里共有6人一起用餐。
一开始，大家都感觉不适应，总会忘记用公筷。由于家庭成员较多，公筷从一副增加到了两副，但还是会出现“等菜”的现象。轮到夹菜的时候，每个人都会下意识多夹一些菜留在碗里。婆婆在喂孩子吃饭的过程中，多次忘了换筷子，直接用公筷喂。
这顿饭，大家吃菜的量减少了，吃饭速度也放慢了，对使用公筷的态度也不是很一致。我丈夫觉得，既然大家不习惯使用公筷，可以直接实行分餐，事先分好菜，一人一盘。婆婆立刻否定了这种方式，觉得这样吃饭不像一家人，倒像在食堂吃饭，不如多备几双公筷比较方便，只是洗碗筷的工作量增加了。大姑子觉得，在家使用公筷更加卫生，可以预防一人感冒、全家被传染的风险。但是，养成新的习惯需要一段时间，可以在每道菜旁都放一双筷子。
对于家中使用公筷的看法，记者随机采访了几名市民。市民何女士也曾提出在家使用公筷，可是家人不是很配合，她说：“想在家里使用公筷，除非每个成员都达成共识，加强卫生意识。我老公的奶奶觉得我和孩子分开吃、使用公筷太夸张了，有点过分讲究。一句‘你们都是这么被我们带大的’，就把我的长篇大论堵回去了。”
前几天，市民李女士回娘家吃饭，她的母亲先给孩子单独盛了一些菜，还给每位家庭成员单独盛了汤，并在桌上放好了公筷。“我妈妈的思想比较超前，疫情期间，她主动提出使用公筷和分餐。这样的做法让人觉得安心不少。”李女士说。
接下来，让我们一起听听
市民们的心声吧~
市民心声
●赵小姐：和家人吃饭，推行公筷的难度更大一些。要改变习惯，首先要改变的是人的观念，有些老人觉得用公筷是对他们的不尊重，如果不加以解释，反而会激化家庭矛盾。
●王女士：我比较反感有人夹菜时在盘子里挑挑拣拣，也不喜欢有人喝汤不用公勺。还有人把咬过的东西重新往酱油醋里蘸，我看着就吃不下饭了。不过，这时候提醒别人用公筷公勺又挺失礼的，像嫌弃别人脏一样，我只好假装不饿，少吃或不吃。
●郭先生：无论是在外吃饭还是家庭用餐，应该尽量采用公筷制或者分餐制，尤其是家里有孩子或者老人的。使用公筷只是增加了一个小步骤，换来的却是餐桌的大健康。
《台州市文明行为促进条例》第十条第三项规定：文明用餐，倡导分餐、“光盘”，使用公筷公勺。
文字丨 市融媒体中心记者 叶易
图片丨市融媒体中心记者 朱海伟
编辑丨柳寒曦 审核丨李淑敏 潘国志 校对丨程丽
