沸沸扬扬的蔬菜农药残留问题一直得不到解决，所以坊间关于买菜要买带虫洞的蔬菜的观点就不断升温。我们不仅要泼一泼冷水——有虫洞的蔬菜就一定是“安全”蔬菜吗？会不会蔬菜有虫洞但上面依然残留着洗不掉的农药呢？我们到底该如何买到相对安全的蔬菜？本期为您一一解答
一、带有虫眼的蔬菜不但不安全，反而可能更加危险
专家向我们解答，带有虫眼的蔬菜不一定代表着该蔬菜没有打农药；反而当菜农发现蔬菜有了虫眼想要及时补救，可能还会喷洒更多的农药。所以千万不要认为带有虫眼的蔬菜就是没打过农药的安全蔬菜。有没有虫眼，不能作为挑选蔬菜的科学根据。
二、好吧，怎么洗掉蔬菜上的农药残留？
首先，我们不支持使用洗洁精。使用洗洁精洗涤蔬菜，不仅不会清洗干净农药还会带来二次污染——洗洁精残留也会附着在蔬菜上。网上流行使用淘米水等清洗蔬菜也不会达到清除蔬菜农药残留的效果。专家建议我们，洗掉农药残留应该加大“摩擦”蔬菜的力度，可以使用面粉加大这种摩擦。这样不仅能够洗掉农药残留，还可保证蔬菜中的营养。
三、蔬菜上的农药残留会给身体带来什么危害？
专家表示，农药残留偶尔超标，距离对人体产生危害的水平还有很大安全空间。合理使用农药并不会对人体造成健康损害，因此消费者不必为农残问题感到过分焦虑，“坚持每天一斤蔬菜，才是健康正道”。
四、我们该去哪里购买安全蔬菜？
未纳入国家监管的“良心菜”其安全性未必能比“监管菜”更高，“源头开始的风险控制，农用投入品的使用监管，以及末端的抽检等的多管齐下，才是安全放心菜的保证”，她推荐大家尽量去正规的菜场或超市购买蔬菜。
