因为生活条件变好了，所以大家对于饮食的要求都有了提升，变得越来越讲究，除了卖相要好之外，口味与营养更是不能差。现在的餐桌上，好像是素菜反而比较抢手，例如开胃下饭的虎皮青椒，基本就是上桌就被抢光的一道菜品，这么抢手的一道菜品，很多人却又不会做，这怎么行呢？下面我就要将具体的制作食谱分享给大家，让大家都学会它的做法。
先来说说虎皮青椒这道菜吧，其实这是很家常的一道菜品，成本十分的低，整道菜除了青椒，就只有一些小配料了，适合大多数家庭食用。别看这玩意成本低，但是口味却是一点不比其它菜品差，对味蕾刺激性极强，能很好的增强你的食欲，吃着青椒下饭，吃个一两碗绝对不是问题。
这菜做法很简单，没有太多技巧，主要要掌握的是，调料的添加顺序，只要这里不出现错误，做出来的菜品口味就不会太差，下面开始分享，喜欢的不要错过。
首先我们准备上豆瓣酱、姜蒜、食用油、食用盐、生抽还有青椒，青椒处理干净待用，姜蒜直接拍碎即可，另外准备上一个小碗，里面加上清水与生抽，调制成一小碗酱汁。
青椒下锅先煸炒，不要加油，先要将水分给炒掉一些，随后加入适量食盐炒匀，炒的时候注意拍一拍，看到青椒起皮之后，我们加入食用油下锅炒个半分钟左右盛出。重新起锅烧油，先炒一下蒜末与豆瓣酱，出香之后加入青椒和酱汁一起翻炒，翻炒入味后收汁即可出锅，菜品完成。
