首先要做的是香辣肥肠，主料用的是猪大肠，猪大肠虽然听着脏，清洗干净也是非常美味的！下面我给介绍下肥肠的具体做法与操作过程！！
操作1*把猪大肠用玉米面，白醋和料酒反复揉搓，内外搓匀，起锅烧水冷水下锅，加料酒绰水！冲凉放入高压锅内，在另烧洗锅水，加盐，料酒，八角香叶，葱姜，烧开倒入高压锅内上气半小时左右！
操作2*把做熟的大肠切成滚刀块，起锅烧油，把切好的大肠排上干淀粉，油温七成热下入大肠炸至外表金黄捞出备用！
操作3*把油倒出，锅留底油加香油一点，红油一点，放入葱姜蒜蓉，干辣椒角，花椒芝麻，炒出香味，放入大肠，加盐，味精，鸡精，白糖，最后烹入料酒，翻炒均匀出锅装盘即可！！
此菜特点！香辣酥脆咸鲜干香
接下来做的是烧二冬，何为烧二冬，就是，冬菇，也就是香菇！冬笋，也就是玉兰笋！！接下来介绍下具体做法，，
操作1*把隔壁大叔送的玉兰笋切成滚刀块，用清水泡下去除异味，把冬菇切成菱形块，配料：葱姜蒜片，
操作2*起锅烧水，冷水下入切好的原材料，水开打去浮沫，倒出冲凉控水备用！
操作3*起锅烧油，油温七成热下入原料冲油倒出，锅留底油，下入葱姜蒜片炒香倒入二冬，加少许清水，调味：耗油，盐，味精，鸡精少许白糖，少许老抽，焖四十秒，勾芡出锅即可！在配上一碗米饭味道简直美极了！！
此菜特点：咸鲜滑嫩，也有种吃肉肉的感觉！！
每天会不停更新作品！让大家学习到不同的做法！！！谢谢支持
