原标题：食品安全与营养健康知识大学生竞赛浙江站杭州举办
近日，2020年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛浙江站在杭州正式启动。浙江工商大学、中国计量大学、浙江工业大学、杭州师范大学、浙江大学、浙江中医药大学、浙江农林大学、浙江科技学院8所高校同台竞赛，经过激烈角逐，浙江科技学院获得“百胜杯”城市赛浙江站冠军，代表浙江出战全国总决赛。
2020“百胜杯”食品安全与营养健康大学生知识大赛浙江站竞赛现场
据了解，今年是“百胜杯”推出的第四年，自开展之初，该大赛始终秉持面向大学生开展食品安全与营养健康知识科普，提高大学生人群的相关科学素养和鉴别能力，同时提升公众食品安全和营养健康素养理念。与往年不同，今年“百胜杯”城市赛浙江站紧跟潮流，首次尝试抖音直播、增设抖音挑战赛环节，百胜中国官方抖音号进行了全程视频直播。期间，还设置了观众互动答题环节，同时，让高校学生以“你最意想不到的科普知识”为主题，创作抖音作品，在社交平台上进行传播，受到广泛好评。
浙江大学食品科学与营养系教授沈立荣表示，食品安全与营养是健康中国战略的重要方面，这样的大学生竞赛不仅有专业度、学术性，又具备趣味性，充分调动了学生学习参与的积极性和热情。目前，在生活中大家对营养健康和食品安全还存在误区，通过专业知识的竞赛普及，有利于为更多人普及科学知识。
“食物相克还是存在误区的，一方面，可作为食物，本身是无毒的，两种本身无毒的食物碰到一起，需要发生复杂的变化才可能变出毒性来，而人体胃肠道环境并不是一个合适的反应场所，也就很难产生毒性物质，另一方面，涉及一个量的问题，吃任何食物都要注意适量，过量的摄入食物，对身体本身就是一种伤害，所以知识竞赛也能分享更多的专业食品专业知识。”浙江工业大学食品科学与工程学院博士陈玉峰说。
杭州市市场监管局相关负责人表示，“在全面推进国家食品安全示范城市及浙江省食品安全市两创建工作中，‘百胜杯’食品安全与营养健康大学生知识大赛浙江站有助于进一步提升大学生对食品安全及营养健康的关注度和参与度，对杭州推进食品安全社会共治建设有积极作用。”（来源：中国食品报 记者 陈小明）
