我来尼泊尔一年多时间，基本上是尼泊尔喜马拉雅山区度过，也给大家分享了很多尼泊尔当地食物，他们最离不开的是咖喱，跟印度一样，特别喜欢这个咖喱味，几乎什么食物都要放咖喱粉末，对这个颜色也是情有独钟，昨天来到山上这户盖新房的人家，今天继续混饭吃，中午炒咖喱大米饭配大块红烧猪肉，这伙食我是不愿意下山了，这边做炒饭超乎了我的想像，居然是用生大米来炒饭的，看到成品确实还可以，粒粒金黄，质量相当可以。很有卖像，一起来看看吧。
淘米做饭，这户家庭还是可以的，自来水弄到家中来了，水管出水口用布包着，过一下滤，怕有沙子。
请人盖房子，砍了十多斤肉，取一串中午吃。大约两斤。
感觉肥肉好多，其实他们并不介意，吃肥肉吃习惯了，香。
把肉切好，典型的撞刀，这刀是真快，猪皮也是随意割。切好放在蛇皮袋上。
开始炒饭了，热油，下咖喱粉爆香，再下淘好的米。翻炒一会儿。
加清水煮一会，这种炒饭真的是第一次见呢。等下看成品。
猪肉已切好。
炒饭出来了，黄黄的，粒粒分明。
准备炒猪肉了，架两个锅来，双灶哦。
下咖喱粉末炒猪肉。
饭菜马上就要熟了。红烧肉配咖喱炒饭。美味。
看看这咖喱炒饭的成色。有没有食欲呢？
红烧肉里面放点葱花，更香了。
肥肉有点多啊。
开始分餐了，后面那个房子建得差不多了，周围都用木板围上了。
这位大爷是来帮忙干活的，不用工钱的那种，管饭吃就行。事实上，在尼泊尔农村很多年纪大点的村民，都喜欢帮村民干活，能吃上一餐带肉的饭菜也是好的。
这小朋友吃肉的表情亮了。我感觉天还是有点冷的，这小屁孩啧就不怕冷呢。
看看大这位大爷就知道了，穿了好几件衣服。真的不要跟尼泊尔人比抗冻啊，比不过。大爷伸过盆子过来要辣椒呢，他们吃辣椒的习惯基本上是生吃。红的青的都是生吃。
比比谁碗里的肉呢。家中四个小孩，天天热闹得很。
这是我的炒饭，有没有想吃的，有没有食欲的。
这样做出来的炒饭吃起来口感还是不错的，就是肥肉太腻口了，这户人家跟村长家是亲戚，经常帮村长家干活，弄木材之类的，赚了些钱，把自家房子扩大，现在基本上完工了，想吃这种炒饭的朋友可以在家体验一下，对于我们国家来说，食材非常简单，很容易就能配齐了。
看完尼泊尔山区的咖喱炒饭，你有什么想法，欢迎下方留言讨论！
