为保障市场销售肉品质量安全，让人民群众吃上放心肉，自2020年10月以来，环江毛南族县市场监管局着力治本、突出重点、强化日常监管，开展注水肉专项整治行动。
此次整治以农贸市场为重点场所，以猪肉、牛肉为重点品种，严格市场准入，严查肉类经营户资质证照、购进渠道、索证索票情况，逐一核实每个经营户的猪肉、牛肉来源，排查是否存在购进销售未经检验检疫或检验检疫不合格、来源不明的肉及肉类制品；并加强对经营者的宣传教育，坚决杜绝销售注水肉。同时，检查人员利用快检技术手段，随机对各肉类经营摊位进行肉类水分项目快速筛查，查看是否存在注水肉现象，切实解决食品非法添加的突出问题和风险隐患，维护人民群众“舌尖上的安全”。
截至目前，该局执法人员共检查农（集）贸市场8个，快检猪肉样品103个，牛肉样品22个，暂未发现注水猪肉及牛肉样品。（李俊聿 谭丽群）
