酸甜小酥肉
食材
主料：梅花肉250g
辅料：鸡蛋1个、熟芝麻5g、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、淀粉适量、番茄酱适量、醋适量、白糖适量、水适量、油适量
步骤
1. 梅花肉一块。
2. 切成小块，放盐、胡椒粉、料酒拌匀入味。
3. 然后一个鸡蛋和适量的淀粉，给肉挂上糊。
4. 拌匀。
5. 锅中倒入油，烧至八成热，放入肉块。
6. 适时翻个面。
7. 炸至金黄色捞起，备用。
8. 小碗中放入番茄酱、白糖、米醋、淀粉。
9. 加入适量的水，搅拌均匀。
10. 准备熟芝麻。
11. 锅中烧油，倒入番茄酸甜酱汁，大火烧开。
12. 倒入炸好的酥肉，迅速翻炒。
13. 倒入白芝麻，拌匀即可。
14. 酸酸甜甜好开胃。
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