桂圆虾仁玉米粒
做法：
1、桂圆剥壳取肉，明虾剥壳取虾仁，分别切成丁。胡萝卜、芦笋、玉米分别切成粒。
2、锅中放油，8成热时倒入切好的蔬菜丁翻炒片刻
3、倒入切好的虾仁和桂圆粒
4、淋入少许黄酒，再加入适量盐
5、翻炒均匀后用水淀粉勾一个薄芡即可出锅
尖椒炒豆皮
主料：尖椒2个、豆腐皮2张、小葱10g、大蒜4瓣、甜面酱2勺
做法：
1.豆腐皮有地方叫千张，洗净切三角。尖椒同样切角块儿。
2.小葱切碎，大蒜切片。
3.油烧制五成热下葱碎，甜面酱2饭勺（调料的一种，超市有卖）爆出香味。
4.尖椒下锅翻炒一分钟，干的话稍微调入一点清水。
5.把豆皮倒进去一起翻炒，豆皮本来就可以直接吃的所以不要炒过火了，面酱如果放的多基本不用再放盐了，根据自己口味来定。最后把蒜片放进去翻炒两下，淋入香油即可出锅。
6.装盘，够简单吧，天天吃都不腻。
虾仁蒸豆腐
做法：
1.将豆腐切成丁，放入沸水中略烫捞出；
2.将鸡蛋磕入大碗中，加入葱姜汁、精盐、味精、清水，用湿淀粉勾芡，再放入豆腐丁搅匀；
3.将鲜虾仁放入小碗中，加精盐、味精、料酒腌入味，然后整齐地摆放在豆腐丁鸡蛋液上；
4.将盛豆腐的大碗放入蒸笼中，用中火蒸15分钟取出，淋入香油即可。
泡菜豆腐羹
原料：泡菜、豆腐、蒜末、五花肉、盐、牛肉粉
做法：
1.泡菜切段，五花肉切片，蒜切末，豆腐切块。
2.锅子烧热，倒油，放入蒜末，放入五花肉煸炒。放入泡菜煸炒。
3.倒入豆腐，简单煸炒，倒入清水，炖20分钟左右。
4.放入牛肉、香油、蒜末调味，出锅即可。
蚂蚁上树
食材：粉条1把、猪肉150克、青椒1个、香葱、姜、蒜、花椒约20粒、水或高汤半碗、豆瓣酱1勺、老抽、白砂糖、鸡精
做法：
1.将猪肉洗净剁成末、葱姜蒜切末，青椒切小丁
2.粉条洗净后用温水泡软，用剪刀剪成短一点的段，沥干水分
3.锅中倒入油烧热，放入花椒粒炒香，取出花椒不要
4.放入郫县豆瓣酱炒香，放入葱姜蒜末煸炒片刻
5.加入肉馅炒散、炒变色，兑半碗水，刚好到肉末边缘即可
6.放入泡好的粉条、少许糖、鸡精和老抽，要不停的翻炒
7.水快干的时候，放青椒丁，继续翻炒1分钟关火，撒少许葱花即可#豆腐#虾仁#翻炒收藏
6.装盘，够简单吧，天天吃都不腻。
虾仁蒸豆腐
做法：
1.将豆腐切成丁，放入沸水中略烫捞出；
2.将鸡蛋磕入大碗中，加入葱姜汁、精盐、味精、清水，用湿淀粉勾芡，再放入豆腐丁搅匀；
3.将鲜虾仁放入小碗中，加精盐、味精、料酒腌入味，然后整齐地摆放在豆腐丁鸡蛋液上；
4.将盛豆腐的大碗放入蒸笼中，用中火蒸15分钟取出，淋入香油即可。
泡菜豆腐羹
原料：泡菜、豆腐、蒜末、五花肉、盐、牛肉粉
做法：
1.泡菜切段，五花肉切片，蒜切末，豆腐切块。
2.锅子烧热，倒油，放入蒜末，放入五花肉煸炒。放入泡菜煸炒。
3.倒入豆腐，简单煸炒，倒入清水，炖20分钟左右。
4.放入牛肉、香油、蒜末调味，出锅即可。
蚂蚁上树
食材：粉条1把、猪肉150克、青椒1个、香葱、姜、蒜、花椒约20粒、水或高汤半碗、豆瓣酱1勺、老抽、白砂糖、鸡精
做法：
1.将猪肉洗净剁成末、葱姜蒜切末，青椒切小丁
2.粉条洗净后用温水泡软，用剪刀剪成短一点的段，沥干水分
3.锅中倒入油烧热，放入花椒粒炒香，取出花椒不要
4.放入郫县豆瓣酱炒香，放入葱姜蒜末煸炒片刻
5.加入肉馅炒散、炒变色，兑半碗水，刚好到肉末边缘即可
6.放入泡好的粉条、少许糖、鸡精和老抽，要不停的翻炒
7.水快干的时候，放青椒丁，继续翻炒1分钟关火，撒少许葱花即可
