哈喽小伙伴们大家好，最近几天身体不太舒服，卧床休息，临近中午收到孩子用电话手表发来的信息，中午想吃素馅饺子，还不要放鸡蛋那种，孩儿呀，你这是为难你妈呀！赶紧披衣起床，看看冰箱还有几片豆腐干，还不错，和面拌馅一顿猛操作，终于赶在孩子放学前包够了娘俩吃的饺子
先来和面普通面粉，加入少许盐增加筋性
凉水和面，搅成面絮，揉成软硬适中的光滑面团，盖上盖子醒面二十分钟
一把韭菜是昨天吃面摘干净的，直接洗了切碎
两片豆干切成小碎丁
绿色红色在一起才好看对吧！再来切点胡萝卜丁
全部放在一起，先加入食用油搅拌均匀，这样可以防止韭菜出水
韭菜馅个人感觉放太多调料就遮盖住了韭菜的鲜，所以我只放了盐，把它搅拌均匀
醒好的面搓成长条，切成小剂子
擀成中间厚边缘薄的饺子皮
全部包好就可以啦
水开后，可以在水里放少许盐，可以防止饺子破皮，煮熟就可以吃啦
醒面的时候弄馅，馅好面也就醒好了，所以还是很快就吃到饺子啦
我是咸阳赵姐，感谢大家的支持，祝您生活愉快！
