西兰花别炒着吃了，教你包饺子，荤素搭配，好吃不胖，口感加倍
北方素有：“好吃不如饺子，舒服不如倒着”的一种饮食、生活习惯，北方人对于饺子的态度就是很喜欢的，那么饺子的馅就是吃饺子的灵魂。所以，饺子的馅不仅要好吃，还要好做。而且在亲朋好友来临的时候，可以展示展示今天现学的馅，叫：西兰花炒肉。
西兰花炒肉可以做单独的菜肴，在这里做饺子的馅我们是很少用到的。但是，这种方法是可行的，而且西兰花的营养价值很高，喜欢吃西兰花的朋友，可以尝试做一做西兰花鲜肉饺子，味道鲜香可口，具体做法我们一起来瞧瞧！
西兰花鲜肉饺子
【食材】猪肉300g，西兰花500g，面粉700g，食用油，食盐，香油，姜，十三香，生抽，鸡蛋1个。
【步骤】1.食材洗净，西兰花把花和杆分开装盘备用，猪肉洗净剁碎，装碗，姜切末；
2.在肉中倒入适量的十三香、生抽、油盐、姜末搅拌均匀，腌制10分钟；
3．西兰花在锅中烧水煮一下，水开的时候再把西兰花捞起来，杆可以再煮两分钟捞起来，沥干水；
4.西兰花剁碎成泥，倒入鲜肉中继续搅拌均匀，这样饺子的馅就完成；
5.在碗中加入面粉，少量多次地加入温水，这样做出来的饺子皮会柔软一些，用筷子往一个方向搅拌均匀，成絮状，再打入鸡蛋清继续搅拌均匀；
6.用手揉搓成光滑的面团，放20分钟左右；
7.继续揉搓成光滑的面团，然后搓成长条状，用刀切成若干个小段；
8.继续一个一个用手搓成光滑的小面团，用擀面杖擀成饺子皮，中间的厚边缘薄为最佳状态；
9.可以用勺子挖一勺，放在皮上，两手一挤，俗称“燕儿飞飞”的饺子形状就形成了；
10.起锅烧水，水开之后加入适量的盐，再倒入饺子，水再次煮开的时候用锅铲可以搅拌一下，避免粘锅；
11.饺子煮熟之后，一个一个地在往水面上漂，就可以捞出来沥干水分，加一个料碟食用。
料碟的口味可以根据个人口味自行搭配，比如说，北方喜欢酥油碟、醋碟、干碟，南方喜欢油碟。现在想想包饺子的手法也是多得不胜数，就好比“燕儿飞飞”，包法简单、好看。有兴趣的朋友可以学一学。今天小编分享的西兰花鲜肉饺子，虽说不常见、不常吃，但它的营养价值高，荤素搭配，好吃不胖，口感加倍！
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