#2020生机大会# 天冷了胃口不好，试试这道菠萝炒饭，酸甜可口，吃到一粒米饭都不剩。大家好，我是热爱美食的大元元。
吃菠萝的季节到了，菠萝的皮很厚，利于储存，现在运输方便，在哪都可以吃到菠萝。菠萝除了可以直接生吃，还可以做成菜。菠萝酸甜的口味很受欢迎，在粤菜中也被广泛运用，菠萝可以做成菠萝炒鸡胸肉，菠萝炒饭，菠萝咕噜肉，其中最简单的当属菠萝炒饭了。
菠萝本身是黄色的，再加上其他配菜的点缀，黄绿白红，色彩变得很丰富，让人看到菠萝炒饭就食欲大开，尝一口酸酸甜甜，米饭越嚼越香，蔬菜解腻，各种味道一起在嘴里迸发，真是人间美味！
菠萝炒饭不需要太多调料，这样会掩盖自身的香味，用到的调料只有盐，在出锅前撒上，整道炒饭完全原汁原味，自然健康又好吃，一粒米饭也不会剩。
主料：米饭，菠萝，什锦蔬菜粒，洋葱，香肠，鸡蛋。
调料：盐。步骤：
1.鸡蛋放在碗中打散，锅中放油，倒入鸡蛋，用铲子反复翻炒，炒成鸡蛋碎。
2.菠萝在盐水里泡10分钟，洋葱去皮切成丁，香肠切成丁。
3.锅热后倒入食用油，再倒入洋葱，炒到微黄出香味。
4.放入香肠丁，翻炒一分钟。
5.放入什锦蔬菜粒，菠萝丁，炒一分钟。
6.放入米饭，炒好的鸡蛋碎，2克盐炒一分钟。
小贴士：
1.菠萝中含有菠萝酶，吃起来会对舌头有些刺激，吃之前用盐水泡5分钟。
2.菠萝的内芯比较硬，去掉的话口感更好，菠萝内芯可以和其他水果一起榨汁。
3.什锦蔬菜粒可以买现成的，也可以自己在家做，用家里常用的蔬菜就行，可以生吃的直接切丁，不能生吃的切丁焯水。
4.米饭要软硬适中，呈一粒粒的，太黏的米饭不适合做炒饭。
5.炒鸡蛋的时候，炒到没有鸡蛋液就行，后面还要和米饭一起炒，否则就老了。关注@大元元的小厨房，一起来解锁美食密码。大元元会为大家搜罗各种美食和资讯，还有制作的小窍门，欢迎大家留言。
