小宇/主编/摄影
一时间卤味火锅风头十足。但少有人知道，在卤味火锅大火的今年。早前进入银川的卤味火锅，自然是让深圳人堵车、让重庆人等位4小时、让西安人排队几百桌的的卤校长老火锅。
秘制老卤成就的排队神店，在银川也已经从最早的新一中店到年初开业的大阅城店，再到如今和银川人见面的第三家门店——卤校长老火锅民生店。金凤区民生花园南门向西200米。
在这条不缺美食的街面上，卤校长老火锅民生店，依然依靠清新明亮的门头十分惹眼。尤其是附近的卤粉，终于在家门口不用跑到太远就可以吃到这个身家清白的网红卤味火锅了!
现捞热卤、十几种免费甜品、手工炒制锅底!这就是卤校长!和之前的两家门店相比，卤校长老火锅在银川的第三家门店，整体装修更清新、更ins!
格子砖带给人扑面而来的清爽感，而且更大了!算上隔断，大概已经有四层了，每一层的视野和环境都不一样。
尤其在顶层，包间也布置得更多，一整层都是包间，更适合请客聚会。整体店面的大小接近500平。
进门之后，就被门口的两个档口所吸引，现捞热卤和冰粉世家。现捞热卤，自然是天然食材和卤汤的结合。
舍得用料，才会有惹人馋和健康的热卤，刚出锅的鸡爪、卤牛肉、卤鸡翅、卤牛蹄筋、卤牛肚，看着就金灿灿的很诱人!
卤味分为两种，一种是上桌就可以直接开吃的卤味，软软糯糯冒着热气，非常软烂，入味，另一种就是多煮一阵儿，煮到软糯才能吃的火锅卤。
藕片、鹌鹑蛋、鸡翅鸡脚、鸭翅鸭爪、卤蹄筋、卤牛肉牛肚...总有一种是你喜欢的。卤味的美味靠的是几十年的老秘方，和舍得用料的匠心。
我个人更喜欢现吃卤味，糯糯金黄很诱人，尤其是蹄筋耙糯，和卤牛肉，上桌就一扫而空，鹌鹑蛋豆制品，入味非凡!
而这里更惹人馋的是甜品免费吃，每次可以拿两份，但是不限次数的可以拿，提倡勤拿少取不浪费。
抖臀泰式奶茶冻、冰淇淋、慕斯蛋糕、冰粉、杨枝甘露选择实在是太多了，而且都是店里当天现做，专业程度比很多专业甜品店还要好!
一口卤锅，将人间烟火味收纳其中。原汁原味的呈现给食客。冰爽解腻的甜品，配火锅。一句：巴适就够了!
地址：银川金凤区民生花园南门向西200米 卤校长老火锅民生店
