炸蘑菇：在家也能做，酥脆的口感，比路边摊还好吃！
平菇就是我们日常生活中常吃的一种蘑菇。这种蘑菇的口感跟香菇等种类还是有一定的差别，虽然口感上不是特别的出众，但其实它在搭配其他食物做成菜的时候还是可以有不错的味道。用烤的方法来做平菇也是能够让平菇的味道有很好的上升和改变，对于身体健康来说也是会有很好的帮助。酥炸平菇就是一种主要用平菇做成的食物，虽然说是炸，但其实就是用烤的方法来制作，味道上会让平菇增添一些酥脆的口感，而里面还是属于细嫩的口感，反差比较大，让人吃完之后感觉很过瘾。
平菇的吃法多，营养物质也不少。平菇中富含多种的营养物质，蛋白质、维生素和微量元素等物质都是我们身体健康所需要的，只不过这些主要的营养成分的含量不会特别的多，所以给人的一种感觉就是平菇的营养不是很好。但其实吃平菇也是可以让身体得到不错的营养帮助，从而让身体得到不错的保养效果。平菇对身体的好处除了有这些营养物质外，还有一个好处就是它非常容易被身体消化和吸收，这对于很多消化困难的人来说是非常难得的。下面我们来给大家详细介绍下具体的做法。
配料：平菇半斤，鸡蛋一个，盐适量，面粉适量，椒盐粉适量，十三香适量，孜然粉适量，辣椒粉适量。
步骤一：平菇要先清洗干净，不要看外表好像是比较干净的，但其实也是要彻底冲洗几遍才行，最好是浸泡重新洗，然后把水分控干，撕成小朵的备用。
步骤二：鸡蛋打到碗里，然后加入食用油、清水、盐和面粉，这样搅拌均匀，要注意防止面粉出现疙瘩的情况。
步骤三：把平菇放到碗里，让平菇裹上一层蛋液。
步骤四：烤盘上铺上锡箔纸，然后在上面涂抹食用油。
步骤五：裹好鸡蛋液的平菇放到烤盘上。
步骤六：进烤箱用180的温度烤8分钟，然后去掉锡箔纸再烤十五分钟。
如果你家没有烤箱，强烈建议你必须买一个，你会发现，太适用了，能烤各种美食！
步骤七：时间到了之后取出平菇撒上椒盐粉、十三香、孜然粉和辣椒粉等调味料就可以吃了。
也可以放上一些蒜蓉酱或者是番茄酱等调味酱，主要是看个人的口味需求。如果是平菇烤的数量比较多的话，那么最好也是要让时间稍微的长一些，这样能够保证平菇都彻底熟透。
